伴随着O2O发展，生鲜电商的兴起，为提高流通效率，实现行业转型升级，在互联网技术发展的基础上，各类业务模式百花齐放。2019年是肉类企业发展的新一年，在新零售、消费升级、产业互联网的时代大背景下，线上线下渠道的双线融合、互联网技术的革新，为肉类行业企业发展带来机遇与挑战。本次论坛围绕当下产业链中各企业的现状及管理、肉类市场供给与需求、市场行情变化，肉类冻品流通发展趋势等主题展开，给业内企业家及从业者们提供一个深度交流的平台，共同探讨和解决产业发展中所遇到的难点问题。
本次论坛主要出席嘉宾有：北京二商集团西郊食品有限公司、北京京粮物流有限公司、北京农投集团康安公司、北京西南郊食品冷冻有限公司、北京三川金舟贸易有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、艾格股权基金投资有限公司、山东卓创咨询股份有限公司、北京顺鑫国际贸易有限公司、中食兴瑞冷链物流有限公司、山东惠发股份有限公司、四川龙旺食品有限公司、烟台市喜旺食品工业发展有限公司、中饮巴比食品股份有限公司、北京燕都利民屠宰公司等在内的200余位冷冻食品企业家、高管等。会议聚焦在肉类行情分析与行业发展趋势，通过嘉宾的演讲和分享，以期总结行业新问题、开发新思路、讨论新方向。
现场签到
北京长信长食品有限公司董事长饶振强为会议致辞，对现场的嘉宾及合作伙伴的参会表示热烈欢迎，祝愿本次论坛取得圆满成功。
在论坛上北京善择投资管理有限公司总经理王建国率先做了“当前形势下，农业食品企业最需要解决的关键问题及必修剑法”主题演讲。分别从企业的战略、经营、团队管理、行情大势上做了深入的分享，王总谈到：“民以食为天，食品行业永远是朝阳行业，是规模最大的传统行业，同时也是竞争最激烈的行业，且带有抗周期性的特点。”结合目前不少农业食品企业的四大痛点：战略不清晰、产品同质化严重，管理无模式、行情看不准等痛点，以及未来食品行业的发展趋势：整合化、品牌化、品质化、食品安全这几方面，王总从结盟、聚焦、机制、行情分析等多方面给农业食品生产企业的机遇与发展提供了战略参考建议。
王建国：《当前形势下，农业食品企业最需要解决的关键问题及必修剑法》
卓创资讯作为大宗商品市场专业资讯机构，专注于提供大宗商品市场及时、准确的价格行情和深度分析、预测。其专业分析能力在业内有目共睹。本次论坛上，卓创资讯的高级分析师张莉莉做了：“猪肉供应缺口扩大，未来肉类行情展望”的专业分析，分别从：畜牧行业研究框架、国内肉类行业消费结构现状、国内猪肉市场快速上涨、替代品肉类行情分析、未来肉类市场趋势预测以上五大方面对未来中国肉类行情展望。张莉莉以专业知识为基础，以行业特点为依托，以行业数据为依据，深入浅出的讲解了接下来肉类行情的走向。专业的分析内容让所有参会人员收获颇丰，在场与会人员也对卓创资讯的专业度表示出了极大的认可。
张莉莉：《猪肉供应缺口扩大，未来肉类行情展望》
北京长信长食品有限公司进口猪肉采购事业部总监贺国庆做了：“用数学分析方法解析后续行情发展”的主题演讲，从另一个维度对猪肉行业的行情走向预测提供了参考。
贺国庆：《用数学分析方法解析后续行情发展》
美肉商城运营负责人杨超做了：“数字经济时代，冻品流通创新发展机遇”的专题分享，杨超谈到：在科技飞速发展的当下，数字技术、网络技术、互联网给各行各业带来了全新的挑战，也带来了全新的机遇。2019年是5G商用的元年，宏观环境下从0到1的网络基础设施设备建设与积累已趋近临界点，未来基于5G的商业形态发展将很可能呈现爆发式增长，有可能就是从1到10甚至到100的快速发展时期，这无疑将助推智能制造、产业互联网等一系列大方向的进一步落地与快速发展。
同时，杨超还谈到：产业互联网的落地，必须是基于产业本身的业务逻辑和业务现状，不符合产业本身的互联网+经不起推敲也落不到实处，任何不能为产业、行业、企业、客户带来价值的项目自身也实现不了价值。同时传统企业的数字化转型需从自身优势特点及现状出发，否则数字化转型将变得困难重重。在以美团为代表的线上平台对餐饮消费终端需求侧进行了数字化的改造，餐饮供给侧的数字化才刚刚开始，众所周知餐饮行业的下半场竞争或未来的竞争阵地主要集中在食材供应链上，当拥有便捷高效及品质过硬的供应渠道时，餐饮行业企业自身在降本增效上就多了一分胜算。在大趋势下，冻品作为餐饮食材核心组成部分，有其天然的电商化优势，一年5000—8000亿的市场规模也让我们看到了足够的市场空间。同时我们也看到冻品尤其是肉类冻品流通行业目前陈旧的作业方式，流通形式，互联网技术的进场，网络技术的加持必将为肉类冻品流通提供全新的机会。
根据肉类冻品流通现状，美肉商城以北京长信长食品有限公司15年扎根于传统肉类冻品流通行业的经验为依托，一方面整合线下多年积累的行业资源，国际进口肉类采取直接工厂集采，国内屠宰场直接合作方式，另一方面引进互联网技术与思维实现线上线下一体化，为行业内的肉类食品加工企业、餐饮企业、下游特约经销商提供一手优质货源，提供丰富便捷的肉类冻品交付体验。未来还将针对企业采销端痛点，打造适用于行业业务场景的采销工具，为客户采销端提供专业服务，同时联合北京善择投资管理有限公司为客户提供供应链金融和行情咨询服务。美肉商城最终将向产业互联网方向发展，实现自身数据、服务、生态、赋能的平台属性。目前很庆幸的看到已经有一些企业在开展相关尝试，大家都处于探索阶段，都在为冻品流通行业做尝试和努力，未来的冻品流动一定会数字化，产销匹配和流通效率也将越来越高。
杨超：《数字经济时代，冻品流通创新发展机遇》
艾格股权基金投资有限公司投资总监云春明为大家带来了：“中国肉制品消费趋势浅析”专题演讲。云总从投资的角度对肉制品产业链进行了专业剖析，并结合冷链物流做了进一步的分享，给与会者提供了另一个维度的分析参考。
云春明：《中国肉制品消费趋势浅析》
此外北京三川金舟贸易有限公司董事长熊尊女士代表参会者发表了对此次论坛活动的充分肯定及对后续系列活动的期望。
北京三川金舟贸易有限公司董事长熊尊女士发表讲话
北京京粮物流有限公司物流事业部总经理李昕先生在会上做了冷链物流痛点的相关分享。
北京京粮物流有限公司物流事业部总经理李昕先生发表讲话
此次论坛不仅是对当前肉类市场行情和肉类冻品流通行业现状的探讨，更是从历史、数据、生产与消费端对未来肉类食品供需趋势的重点预判，也是从农业食品企业的运营管理，以及肉类冻品流通发展趋势上进行了深入的分享和探讨。在数字技术高速发展的今天，数字化网络化将加速冻品的流通效率，并且有机会重构冻品供应链体系。未来，肉类行业的发展与互联网技术密不可分。
