5月28日，来自比利时的米其林餐厅OAK主厨Marcelo Ballardin参加了北京一家网红餐厅主办的美食交流活动。Marcelo主厨以海南椰汁为配料，现场制作了两款精美的菜品。同时，主厨与现场的美食KOL共同“吃美食喝艾桔”，并将艾桔鲜汁作为最佳佐餐果汁饮品推荐给众多美食达人及消费者。
Marcelo 主厨在比利时经营着两家西餐厅，其中OAK餐厅今年有望晋升为米其林二星餐厅。作为一名资深的米其林主厨，Marcelo对美食的口味极其苛求，尤为重视食材的新鲜和原汁原味。由海南益洛科技出品的艾桔鲜汁和洛椰嫩椰汁，凭借纯正的口味口感、新鲜优质的原料赢得了Marcelo主厨的认可。
活动现场，Marcelo主厨亲手用洛椰椰汁制作了两款菜品，让现场的美食KOL共同感受纯正美食的绝佳体验与浓郁风情。
第一款菜品：椰汁蓝龙虾
Marcelo主厨亲自去三源里菜市场挑选了两只顶级法国蓝龙虾，配合椰汁，精心烹饪。龙虾肉质本就鲜美甜润，搭配泰式风情的咖喱汁，淡淡的辛香和椰汁的乳香十分协调，一口咬下去爽滑Q弹的虾肉、浓浓的椰香在嘴里搅拌融合，让人回味无穷。
第二款菜品：意大利炒米配椰汁酸奶
炒米的原材料由Marcelo主厨从欧洲穿越大洋而来，酸奶则选用了具有本地特色的老北京酸奶，中西合璧，别有一番风味。
除了现场烹制美食之外，Marcelo主厨还与美食KOL们共同品鉴“艾桔鲜汁”，并将“艾桔鲜汁”作为最佳佐餐饮品推荐给美食达人及消费者们。
“艾桔鲜汁”是国内首款青金桔果汁饮料，今年3月问世。在短短三个月的时间内，迅速打开市场，形成口碑效应。据艾桔鲜汁的生产商海南益洛科技介绍，目前艾桔鲜汁在餐饮渠道的复购率非常高。作为一款新进入市场的全新品类饮料来说，已经远远超出预期。
而选择艾桔鲜汁的消费者多为90后、00后年轻人群。一方面这些年轻人平时喜爱尝鲜、特别热衷于对网红产品的种草、拔草；另一方面，艾桔鲜汁口味酸甜可口，新鲜清爽，纯饮有祛暑热，解渴效果，搭配年轻人喜欢的小龙虾、火锅、串串、烧烤等麻辣、高脂肪类美食，更能凸显其“酸甜可口、缓解油腻、清新去火”的特点，冰镇之后口感更佳。因此，艾桔鲜汁被消费者亲切称为“最佳美食CP、吃美食喝艾桔，一个都不能少”。
资料显示，艾桔鲜汁优选自海南特产青金桔，采用世界领先的冷灌科技工艺，鲜果压榨，保留了海南青金桔的原汁原味，并富含多种维生素，生津解渴、健康好喝。艾桔鲜汁的口味除了受到众多90后、00后用户认可之外，也赢得了专业人士的支持与赞同。
此次对美食格外“挑剔”的Marcelo 主厨也对“艾桔鲜汁”及“洛椰椰汁”赞不绝口。米其林大厨建议，艾桔鲜汁可作为佐餐饮料，搭配肉类、海鲜、甜品饮用，其酸甜的口感能够增加菜品鲜度、提升口味、解腻促消化，是美食的最佳搭配。
