一直以来，人们所喝的咖啡都被分为“精品咖啡”和“商业咖啡”两类，伴随人们对生活品质追求的提高，有着香醇口感的精品咖啡自然而然的成了他们的心头好。从古董级别的猫屎咖啡、蓝山咖啡，到现在新兴的瑰夏咖啡、危地马拉咖啡，无一不预示着精品咖啡将成为咖啡业未来的发展方向。高端咖啡教主欧纳克努森曾说过：精品咖啡的意思是“世界上最好的咖啡”，涵盖咖啡的整个制作过程，其中包括咖啡豆的产地、生长自然环境、咖啡豆烘焙过程的把控、制作咖啡的技巧等等，只有符合这一切条件的咖啡才堪称精品，正如一直秉承“从种子到杯子”理念的UCC蓝山咖啡一样。
提到UCC蓝山咖啡，还要从它的创始人开始说起。据了解，国际咖啡机构曾授予UCC蓝山咖啡的创始人——上岛忠雄“日本咖啡之父”的荣誉，带着对精品咖啡的热爱和追求不断完善UCC品控标准、进一步自我创新，还动用自身技术优势成功帮助风灾后的牙买加重建咖啡园。众所周知，UCC咖啡种植园遍布世界各地，而牙买加的直营种植园就是于灾后重建之际建立起来的。
为了让更多的人了解到咖啡的美妙之处，UCC蓝山咖啡还建造了以“从种子到杯子”为主题的咖啡博物馆，馆内藏品不仅涵盖了咖啡的起源故事、栽培方法、咖啡文化，还内有众多咖啡榨取器具及各类文献介绍，这足以让更多喜爱咖啡的人士全方位感受源自咖啡的魅力。当然，UCC蓝山咖啡除了有饱含魅力的咖啡文化，还有他们自创的焙煎技术“芳香冷冻制法”。简单来说，就是让刚烘焙好的熟豆在零下2摄氏度的环境下急速冷却，如此可保证每一杯冲泡出来的UCC蓝山咖啡都能保留浓厚持久的原生醇香。
从前，人们一提到蓝山，可能脑海里都是“假蓝山”、“蓝山风味”等同类负面标签，毕竟早前因蓝山咖啡产量低和日本垄断的历史原因，国内的真蓝山也是少之又少。但如今，磨禾（厦门）进出口有限公司取得了日本UCC公司在中国的代理权，从此人们可以轻易在家中品尝到真蓝山。
