据介绍，六个核桃是养元饮品旗下非常受欢迎的品牌产品，而养元饮品成立于1997年，是国内较早的集研发、生产和销售于一体的核桃乳企业，同时也是国内核桃乳行业标准和国家标准的参与起草单位。
20年来，为了保证品质，养元“六个核桃”以云南、新疆、太行山三大黄金产区精选的优质核桃仁为原材料，每年采购量超过一亿公斤，是国内乃至全球核桃单体用量最大的加工企业。而六个核桃为了最大程度保证核桃乳中核桃营养的充分发挥，独创了两套行业先进的核桃乳生产工艺——5.3.28和全核桃CET冷萃技术，为消费者提供优质的有益脑健康的核桃饮品。
中国疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室副主任宫照龙在发言时称，营养与健康所于2017年开展了《核桃植物蛋白饮料改善记忆人群试食试验研究》，经过大量研究和试验，结果表明：受试者连续服用“六个核桃”30天后，试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆等三项分测验量表分及记忆商高于试验前。这也意味着“长期每天补充24g核桃对学生记忆有显著正向作用”。
但宫照龙同时也表示，有关核桃对初中学生认知和记忆的有效剂量、大规模人群作用以及对大脑和神经作用的机理还需要进一步研究和试验数据的支持。
随后，河北养元智汇饮品股份有限公司技术部总工程师赵慧博与大家分享了“核桃植物蛋白饮料发展及应用技术”。他表示，我国核桃乳行业现状较前几年有了较大发展和进步，研发技术、生产工艺已经与世界接轨。
而养元饮品作为包括六个核桃在内的核桃乳品类开创者及引领者，一直专心致力于有益脑健康的核桃乳饮品的研发和生产，始终将提高人生智慧和幸福指数作为企业使命。
