作为WISE大会中的重头戏,零售未来峰会呈现了会场的超高人气,22位零售业界大咖,1000多名零售行业精英齐聚一堂,共同探讨消费零售行业的变革转型、升级改造、进化演进。现场座无虚席,人气爆棚,多家致力于新零售领域的企业在会上进行了分享。
数字化、数据化是与会嘉宾提到新零售未来发展趋势时,重点提出的观点和经验分享。36氪副总编&《零售老板内参》总裁全昌连开场就提出,2018年零售行业对技术应用、数据、数字化呈现空前重视,经过一年的实战和洗牌之后,行业对传统零售的改造、升级也更加务实。天猫新零售平台事业部总经理叶国晖指出,新零售能量全面爆发,认为数字经济时代的零售未来,一定是围绕着消费新服务、新体验发生。银泰集团CTO鄢学鵾表示新零售是一个利用互联网+大数据创造性规模化放大零售本质的过程。达达-京东到家CEO蒯佳祺认为要实现1小时化的电商零售,需要做到重要的五件事情,分别是:流量、商品、履约、门店和用户。中国连锁经营协会副秘书长、便利店委员会总干事王洪涛提出,管理便利店心态一定要慢,但是反应一定要快。盒马CEO高级助理张国宏则表示数字化是零售企业提升效率的核心基石,对数字化的改造能从根本上升级零售业的管理模式。鲸准研究院院长谭莹则提出,在新的消费场景能发现更多的零售机会,而这种新的场景可以是线下的场景,如办公室、社区、公共空间,也可以是线上的,如app+即时配送。
谈起新零售,餐道CEO李振宏先生认为,其实从电商时代起,一些餐饮品牌的零售化就已经开始。而现在改变的仅仅是场景,例如以前的街边小店开始逐渐到外卖平台、电商平台开店、有人的店变成无人的店等。
这样的变化意味着线上下数据和渠道的结合越来越紧密,企业管理也开始从人治逐渐走向数据管理。而线上线下这些不同渠道的交叉结合也催生出了不同的业务场景,如何清洗不同场景中的复杂数据,如何管理多渠道的经营,建立数据化的运营思维则异常重要。
在消费升级的背景下,数据作为新经济和新商业的能源,成为驱动新零售餐饮进化的关键因素。在过去的一年里,餐道在新零售餐饮下进行了深入的探索,建立以数据为核心的数据运营中台的管理体系,打通了餐饮生态数据,解决数据融合与储存问题,建立开放、高效的餐饮体系。线上和线下数据的打通,实现全渠道管理融合,商家通过餐道的运营中台系统,在 BI大数据分析、AI智能预测技术的加持下,实现对消费者的精准画像,深刻洞察消费者需求,实现消费者需求和商品的精准匹配,给品牌的商业决策和经营提供了重要的数据支撑。餐道所做的,正是挖掘、整合和利用不同平台的数据,以帮助餐饮零售品牌实现降低成本、提高效率、提升体验。
面对新零售下的行业的大变局,餐道作为国内最大的B端餐饮外卖管理SaaS平台,将会时刻拥抱变化,做到以企业客户为中心,以输出的创新型产品技术帮助企业提高品牌的市场价值,引领整个行业的发展。
