格拉纳罗洛 （Ganarolo）上海代表处的丹尼尔-陈（Daniel Chen）先生提到：“可以用三个词来形容此次参展的商品“美味、丰富和经典”来评价欧洲奶酪”。工作人员向与会媒体和消费者详细讲述了欧洲奶酪的历史，制作过程。“传统乳制品特产是欧洲的珍贵宝藏，也是欧洲食品和农产品浓缩的精华。而欧洲乳制品之所以闻名于世，不仅是因为它们的品种丰富、品质卓越和原料优质，还因为它们无与伦比、独一无二的风味。”
每一片意大利奶酪都能品出丰富的味道，而这归功于先进的生产技术、成熟的工艺以及种类丰富的牛羊奶(奶牛、绵羊、山羊、水牛或牛羊混合奶)的使用。
媒体和消费者在展会现场体验了一场由意大利奶酪组成的味觉盛宴，其中包括了马苏里拉-巴法拉奶酪,帕马森干酪,哥瑞纳帕达诺干酪,佩科里诺罗马诺干酪,佩科里诺托斯卡诺干酪,古冈左拉干酪以及斯夸克落内干酪，同时了解专家对各种奶酪食用方法的最佳建议。
该项目由意大利最大的牛奶生产商协会格拉纳特（GRANLATTE）牵头，与格拉纳罗洛（GRANAROLO）集团一起合作。格拉纳特（GRANLATTE）公司在农业部门负责收集牛奶，而格拉纳罗洛（Granarolo S.P.A.），这家企业负责加工和销售，并通过在意大利的18个生产点将产品分销各地。
