前不久，国际标准化组织肉禽鱼蛋及其制品委员会年会在江苏省南京市举行。会议讨论交流《冷冻鱼糜》等8个标准提案。笔者在会上获悉，在组织专家对肉禽鱼蛋的国际发展趋势进行调研的基础上，该委员会征集一批新的标准方案。
国际标准化组织下属的肉禽鱼蛋及其制品委员会现有24个成员国和37个观察员国。该委员会主要负责肉禽鱼蛋及其制品相关的技术规程、产品质量规格、成分检测等标准的制定、修订工作，已先后制定22项ISO标准。
“鱼及其制品是第一次加入此类标准制定。”中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王联珠说，“参与标准制定，鱼糜类制品制作的技术规程、监测方法、产品要求等都将有更加统一的规范，对于产业发展和进出口贸易意义深远。” 王拓 王甜
