随着互联网技术的快速发展，手机订餐已经走进了我们的日常生活，并逐渐变成了一种潮流、普及化的就餐方式。而伴随着外卖O2O市场的高速发展与升腾跌宕，外卖江湖亦是群雄逐鹿，据互联网第三方数据机构DCCI发布的《中国网民网络外卖服务使用状况调查报告（2018年暑期）》显示，中国在线订餐用户规模已达3.6亿人，其中美团外卖、饿了么与百度外卖市场份额分别为63.3%、29.1%和6.2%，呈现出明显的“631”格局。那么为何最终是美团外卖这位“巨无霸”领跑，成为行业第一呢？
用户规模、满意度与渗透率位居行业首位
2016年，全球著名高科技互联网领域对冲基金Coatue研究报告显示，中国最大的外卖O2O平台美团外卖GMV位列全球第一，走在了世界前列，不仅一举拔下全球外卖平台GMV头筹，GMV的绝对值也领先国际同行几个身位。且日完成订单量破千万，成“双料冠军”，已稳居中国外卖市场首把交椅。
近两年，互联网外卖行业格局进一步明晰，美团外卖的领先优势继续扩大。美团外卖在市场份额、订单量取得领先的同时，还在用户规模、用户渗透率、用户满意度上占据优势。据DCCI发布的《2017中国网民网络外卖服务调查报告》显示，在主要的第三方外卖订餐平台中，美团外卖以79.9%的用户渗透率位列行业第一，超过饿了么与百度外卖之和。在对主流网络外卖平台用户满意度的调查中，美团外卖也成为了最受用户喜爱的外卖平台。
美团外卖获得用户的认可与其在食品安全保障方面工作有很大关系。在食品药品监管局指导下，目前美团外卖在商户审核时，会严格查看商户的证照信息，并对商户的“营业执照”和“食品经营许可证”扫描信息进行公示，其中入网店铺会在“食品安全档案”一栏单独以文字形式公示与食品经营许可证内容一致的名称、经营场所、经营项目、许可证号、许可有效期限等信息，以便消费者阅读查看。
强者恒强，外卖行业顶部效应愈趋明显
在技术赋能和多口协同下，美团外卖在确保订单可以在保持用户满意度的同时，产生更多订单，外卖平台的顶部效应正在形成，头部平台强者恒强趋势愈加明显，进而形成正循环。在中国，美团外卖刚刚实现了日订单量2100万单的全球纪录，并引领中国外卖行业以20%左右的增长率高速增长。而从订单量、市场份额来看，美团外卖增速是远远超过市场平均增速的。
美团外卖取得如此惊艳的成绩，是离不开科技手段与管理体系的。在很多消费者眼里，外卖只是一个体力活，但是它是一个综合运用大数据、人工智能和机器学习技术的外卖平台。按2017年交易笔数计算，美团点评已建成并运营着全球范围内规模最大的实时配送网络。2017年4季度，美团外卖的日均活跃配送骑手数量约53.1万人。美团外卖通过外卖配送的“超级大脑”——“O2O实时物流配送智能调度系统”，可以创造性地使用多种算法应对不同配送场景，提高配送效率，外卖交付速度也大大提升，让外卖小哥形成良好的配送体验。
在流量方面，多元化入口是美团外卖的重要优势之一，除了拥有独立的美团外卖APP外，在微信、美团APP、大众点评APP等几大高频、高粘性的移动互联网平台，美团外卖都有着明显的位置入口。多元化入口组成了强有力的生活服务矩阵，平台联动效应显著。
业内专家表示，美团外卖是全球服务业电子商务模式的创新先锋，从单一品类服务提供商发展成为一家多品类服务业电子商务平台，创建了真正覆盖全国的“在线+线下”业务模式，美团外卖通过多元化入口和技术赋能，有效提升了平台服务能力，构建了差异化竞争优势，在这场外卖用户争夺战中占得先机。
