还清楚地记得，在2016年10月的汾酒重阳封藏大典中，中国酒业领军人物、华泽集团董事长兼华致酒行连锁公司董事长吴向东以229万元的高价，拍下1986年封藏的10L装头锅原浆汾酒，创造清香型白酒竞拍史上最高单价，引起现场一片惊呼，也引发舆论的热烈关注。
2017年9月，一坛同样封藏30年的10L装头锅原浆汾酒，被新华都董事长金志国以320万元的天价竞得，相比第一届的竞买价格整整高了91万。这坛酒的特别之处在于，它是由110岁高龄的酒业泰斗秦含章老先生以及汾酒集团党委书记、董事长李秋喜，汾酒集团总经理、汾酒股份董事长谭忠豹共同签名的联名款。秦含章老先生，是中国酿酒事业的一代宗师，不仅是中国酿酒科学的“世纪匠人”，更是国宝级的“酒文化大使”。有三位酒界大咖的联名，这坛酒的收藏价值也自然非同寻常。
眼下，9月28日，2018汾酒封藏大典又将拉开帷幕，备受关注的竞买环节中，同样一坛封藏了30年的10L头锅原浆汾酒隆重登场。了解汾酒的人都知道，汾酒的头锅原浆是汾酒历年秋后开始酿造蒸馏的第一批原酒，且在接酒时斩头去尾、保留了原酒精华，酒质本就清爽甘冽、香氛优雅。再加之，这坛原浆在酒窖中静静陈列30年，历经岁月变迁、充分发酵，口感自然非凡。在前两届封藏大典头锅原浆汾酒屡爆天价后，现在业内已有了“一克老汾一克金”的说法，一些信息灵敏的内部人士更是认为“今年注定又会是一个惊为天人的价格”，这坛价值连城的原浆酒，到底能否刷新竞买价格记录？又将花落谁家？这值得我们期待。
为何老酒收藏热屡增不减
汾酒，曾经的汾老大，中国酒魂，历史文化源远流长，是中国白酒标杆性企业。建国之后，奠定名酒地位的四大名酒评比和八大名酒评比均榜上有名，名副其实的血统高贵，传承至今。众所周知，如今中国风的事物，越来越受宠，而一直走传统文化风格的汾酒，也掀起了一股汾酒收藏热。
首先老酒的收藏价值是文化。“老酒收藏”的概念，并不是一时兴起，而是有根源的。国内外的科研成果认为：酒本是“天度之物”，一枚世界名酒的诞生，是岁月沉淀、年轮修炼的结果，是时间的味道。白酒是中国传统文化的象征，历史悠久、源远流长。在中华民族精神文明和物质文明几千年的历史中，它是我们中国文化重要的组成部分之一，几千年来蕴涵民族精神文明和物质文明的酒文化一直得以继承和发扬。如今老酒的文化底蕴，更体现在人们从老酒里品味出对特殊年代的独特记忆，对生活成长的美好回忆，以及对某个年代的人文情怀。这些都是促使老酒收藏的热度与日俱增的原因所在。
其次老酒的收藏价值是品质。众所周知，物以稀为贵，存放时间越长越值钱，老酒的年份决定品质，每多存放一年，品质就上升一个台阶，老酒品质的上升，具备了收藏价值和升值空间。
老酒收藏未来会逐渐形成独特的文化氛围和以多元触角开花结果，名贵的老酒可饮用、可收藏投资、可陈列鉴赏、可拍卖流通、可文化书籍出版、还可以参观博物展馆形式体现老酒文化的弘扬。现在部分一线城市已经成功将高端顶级私人会所与古董酒作为艺术品鉴赏，这些迹象和趋势都是老酒收藏所代表的酒文化未来繁荣文化传承的实体写照。
如今，汾酒每年举办封藏大典，并将封藏数十年的头锅原浆酒拿出来竞拍，既是汾酒作为领军企业对酿酒工艺的传承，也是其对中国传统酒文化弘扬的一种方式。
