说到能够登上世界级宴会的翻糖蛋糕，你最先想到的是不是外国制造？但是近年来随着我国烘焙产业的蓬勃发展，很多本土团队制作的烘焙产品也早已拥有了世界级水准。
日前，第十次中日韩文化部长会议晚宴上，一个以中国天坛、韩国景福宫和日本天守阁为主造型大型翻糖蛋糕作为餐桌主体景观，引来了日韩文化部工作人员的阵阵惊呼和高度赞誉。
更令人难以置信的是，这个巨大而精致的翻糖景观，竟然是出自哈尔滨的团队之手。
据了解，在国宴上采用如此大制作的哈尔滨翻糖作品尚属首次，而这一翻糖景观也创下了在2018年下半年最大的外事活动当中，使用最大体量中国制造翻糖景观的记录。
据主办方工作人员介绍，这也是中日韩文化部长会议在中国首次采用翻糖景观装饰，往届的景观都是沙盘造景，很多日韩宾客看到这样庞大的翻糖蛋糕，都纷纷上前询问，得知是中国团队制作后，更都竖起大拇指，这也让主办方工作人员感觉非常自豪。
在现场，记者也随机采访了几位前来参与会议的日韩方面的工作人员，大家都对这款翻糖蛋糕给出了高度的评价，一位韩国工作人员也表示，虽然近几年韩国烘焙屡屡有人摘得世界大奖，但是烘焙作品往往以小巧精致居多，而看到如此有气魄的翻糖景观，自己还是第一次，感觉非常震撼。
日前记者也采访到了制作这一翻糖景观的团队——哈尔滨烘宝贝烘焙体验店的工作人员，据他们介绍，当时得知能够有机会在国宴上为中外友人展示象征友谊和发展的翻糖作品，大家都非常兴奋，经过不眠不休的48小时赶工，这款翻糖景观终于惊艳亮相。
据了解，烘宝贝作为黑龙江省最大的烘焙体验店，拥有世界顶级的法国蓝带大厨，同时拥有大量原产地优质食材和独家研发的配方，是一家可供顾客学习、制作、体验、购买、休闲的全业态一体化烘焙店，自成立以来，这个团队就凭借精巧的工艺、匠心的设计和独特的理念跻身国际烘焙舞台，这次文化部的国宴早已不是他们第一次在国内外的大型活动中崭露头角，近年来，一些高端金融峰会、《我不是药神》等电影的宣传活动上，都有着他们的身影。
一般好的烘焙团队都会在北上广发展，以对接更多资源和国内外前沿理念，但是烘宝贝的创始人王臻琪却选择放弃自己的检察官职务和金融公司高管薪金，回到老家将团队设在哈尔滨发展，反而每年大量出资安排员工到国内外一线城市进修，对于这样令人费解的做法，王臻琪表示，她做为哈尔滨人，是希望吧最好的烘焙产品、最优质的理念放在老家，让家乡人都能感受到烘焙美食的最大魅力，也让哈尔滨真正拥有更好的烘焙体验店，而如今伴随着在国宴等大型国内外活动上的声名鹊起，烘宝贝的本地知名度也一步步攀升，王臻琪小小的甜蜜的梦想正在实现。
近年来，中国烘焙迅速发展，在烘焙技艺和烘焙水平上，已经陆续出现很多达到国际一线水平的品牌，而本次的大规模翻糖景观就极具代表性，相信随着国内烘焙产业的不断发展，今后在越来越多的国际舞台上，都将看到这样甜美的“中国制造”。
