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“七夕最佳民俗爱情美食”:今非昔比的“蒙自过桥米线”

   2018-08-17 中国食品网14550
核心提示:  七夕最佳民俗爱情美食投票一下子戳中了网友们的痛点,在七夕节变得越来越商业化、空洞化、物质化的情况下,人们急需一种走心

 

  “七夕最佳民俗爱情美食”投票一下子戳中了网友们的痛点,在七夕节变得越来越商业化、空洞化、物质化的情况下,人们急需一种走心又美味的浪漫美食来满足心灵层面的需求。从目前五万多网友的投票结果看著名的中华名小吃“蒙自过桥米线”一骑绝尘票数高达33130票,东坡肘子是16111票,而贵州的“恋爱豆腐果”和广东的“老婆饼”却应者寥寥,蒙自过桥米线这次又当上了“状元”。

  正所谓“唯有美食与爱情不可辜负”,为了捍卫七夕节代表的“中国式爱情”,为了让七夕节文化能够升级换代百年长青,#七夕最佳民俗爱情美食投票#已打响“七夕文化保卫战”的第一枪。值得一提的是很多人对“蒙自过桥米线”的概念还停留在鸡汤加碟中碟时代,其实蒙自过桥米线一直在创新发展、与时俱进,从菊花过桥米线、鲜花过桥米线到牛头过桥米线宴、“米线酒”等等品种繁多的创新令人叹为观止,现代健康养生理念已经成为蒙自过桥米线创新的主打方向:

  王记菊花过桥米线是蒙自过桥米线著名的老字号,创始人王丽珠女士是“蒙自县非物质文化遗产项目过桥米线代表性传承人”,有七代传承历史。“王记菊花过桥米线”先后被云南省烹饪协会和中国烹饪协会授予“云南名小吃”、“中华名小吃”光荣称号。不要小看菊花哦,对女士来说菊花有明目、美容、清肝、养颜的功效,同时菊花能吸附过剩的油脂,使得汤色更加亮丽,老汤的香醇和菊花的清香完美融合在一起。

  

 

  别具一格的过桥米线配红酒:桥馫源过桥米线以别具一格的现代中式四合院为基础,传承传统过桥米线的同时,创新健康饮食新理念,推出过桥米线配红酒特色套餐、“八仙过海一店一宴席晚宴”、“过桥米线长厅宴”,堪称蒙自过桥米线创新的新典范。

  

 

  鲜花过桥米线:天天鼎过桥米线独创的“鲜花过桥米线”不仅具有老蒙自过桥米线的风格,而且具备美容养颜、疏肝解郁、和血之功效,符合现代人保健养生的诉求。

  

 

  回族风味过桥米线:伊天阁的“金牌牛头过桥米线宴,巨大的牛头最抓眼球,数十个盛满食材的碟子整整齐齐,这过桥米线的颜值杠杠滴。伊天阁是蒙自首家清真过桥米线,集清真黄牛菊花过桥米线和回族特色于一身,代表了蒙自过桥米线不断创新发展的趋势。

  

 

  蒙自过桥米线当选“七夕最佳民俗爱情美食”毫无违和感,作为中国式爱情的典范由蒙自过桥米线打响七夕文化保卫战的第一枪堪称众望所归,七夕节文化也应该像蒙自过桥米线文化一样不断创新发展才能百年长青,历久弥新。

 
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