第二届全国流行菜烹饪大赛长沙站由中国烹饪协会名厨专业委员会指导、武汉食和岛网络科技有限公司、中国食材电商节组委会主办、长沙市湘菜连锁餐饮行业协会承办的行业大型赛事。
长沙市湘菜连锁餐饮行业协会由国家级湘菜大师罗继湘发起，协会以"让中国的湘菜成为世界的湘菜"为宗旨，坚持服务餐饮企业，促进餐饮行业交流，开拓餐饮消费市场，提高行业管理水平，培养行业人才，弘扬湘菜餐饮文化，促进湖南餐饮业与国内外的交流与合作，推进湘菜产业可持续发展。
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
“让食材进入新餐饮时代”，新餐饮时代的来临，年轻人逐渐占据餐饮市场主流群体，大赛所打造的“流行菜”就是要适应时代趋势同时保留食材本质，帮助食材厂商在湖南区域的市场开拓，定制专属菜品推荐至当地餐饮酒店、批发市场，以新姿态加入到新餐饮时代
大赛时间：2018年9月13日-14日
大赛地点：湖南·长沙国际会展中心
指定菜系：湘菜系
创菜选手：100位（酒店总厨、四年以上工作经验、大型餐饮酒店任职等要求）
创菜数量：每款食材由10位厨师进行创菜，打造专属10款菜品
1、指定“湘菜”为本次大赛指定创作菜系，让“好食材”突破地域限制，以当地特色“湘菜”菜系拓展湖南区域餐饮市场、经销商市场；
2、通过大赛现场10位大厨的倾情传承、创新菜系制作，颠覆传统食材在广大消费者
心中的刻板印象，打造“菜式新趋势”，以“新鲜”姿态再次风靡市场；
3、大赛赛前、赛中、赛后全方位营销，充分打通餐饮、批发市场、C端消费渠道，以“食材+菜式”结合进行营销活动开展；
4、大赛注重“菜式成果运用”，每家厂商匹配1名专业营销人员配合为期1年的大赛成果跟踪服务，帮助食材厂商更好的运用、推广大赛成果，让食材真正到市场。
“第二届全国流行菜烹饪大赛长沙站”全行业营销覆盖
大赛长沙站合作项目已全面启动
合作项目--大赛独家冠名商招募（1家）
合作项目--食材赞助厂商（10家）
肉禽类水产类果蔬类面点类其他类
合作项目--指定调料赞助商（1家）
合作项目--大赛菜品拍摄（1家）
为“食材”赋能以“菜式”发声
大赛合作联系人：夏玉婷15927684482
林菁菁18064039179
“易中餐”杯·第二届全国流行菜烹饪大赛成都站8月10日盛大启动
本次大赛由“成都鑫鸿旺食品有限公司”独家冠名
