根据调查显示，我国居民膳食模式中谷类消费量在逐年下降，动物性食物和油脂摄入量则逐年增多，导致卡路里摄入过剩；而谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。《中国成年居民粗杂粮摄入状况》报告中提到，有超过80%中国成年居民都存在全谷物摄入不足的问题。
中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》中建议，现代人应“食物多样,谷物为主”,每日摄入250-400克谷薯类,其中全谷物和杂豆须达到50-150克，这才是健康的。但繁忙的都市人，哪有时间去折腾？佐丹力159素食全餐的出现，很好的为广大职场人士解决了这一难题。
佐丹力159素食全餐，是佐丹力集团董事长韩丹老师历经14年吸纳了古今中外的食疗理念，依据多本古经典籍，研发创新而成。通过合理科学搭配选取了多种纯植物食材，包括坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等，完美诠释了“食材多样化”的概念。既做到了种类多样，又达到了营养均衡。同时，佐丹力159素食全餐还于2017年6月1日取得了“方便杂粮粥”品种的食品生产许可证，成为我国首款方便杂粮粥食品，可以说是开启了素食健康新时代。
这碗历经14年才端到人们面前的方便杂粮粥，为人们的生活提供了新的选择，不仅方便食用、带有家的温暖，同时还保留了杂粮的营养。让忙于工作的都市人，在闲暇之余可以方便地享受到高品质谷物的营养，完美秒杀不健康的油炸食品。拒绝油腻助跑健康，从佐丹力159素食全餐开始。
