食粥养生由来久，
神仙皇帝也嗜粥，
慢煮锅中米和水，
五谷杂粮求长寿。
粥由米煮烂而成，古代称为糜，是中国人最熟悉的食物，也是中国的传统饮食，据考证已有5000多年的历史。喝粥的传统源远流长，上至皇帝崇尚喝粥，道光皇帝还有“谷粟为粥合豆煮”赞美粥的诗句；下至百姓讨饭者以施舍的“粥棚”乞粥活命。举国上下，无处不粥。
随着信息的流通，市场的开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。现代研究更指出，以米煮粥，淀粉可以转化为糊精，大分子成分可在缓慢的煮熬中分解成易消化的小分子成分。粥内含有多种酶，可以帮助消化。喝粥可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感。在日本，粥已成了他们最理想的健康食品，许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐。
随着经济快速发展，社会节奏越来越快，在城市工作生活的人往往都没有时间去做一顿平淡的家常菜。人们怀念着妈妈小火慢熬的软糯粥食，又苦于没有时间停下来煮一碗“家的味道”，尤其是对于远在异国他乡的游子来说，一碗满足中国胃的粥就是世间最珍贵的美味。
基于此，“能否研究出一种食品，既有食补功效又方便快捷呢？”，怀揣着这样的理想，佐丹力集团董事长韩丹老师历经14年吸纳了古今中外的食疗养生理念，依据多本古经典籍，研发出了“佐丹力159素食全餐”。
这碗历经14年才“端”到大家面前的方便杂粮粥，通过合理科学搭配选取了多种纯植物食材，包括坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等，既做到了种类多样，又达到营养均衡。
佐丹力159素食全餐的出现，不仅为人们的生活提供了新的选择，方便食用，带有家的温暖，通过精心研发又保留了杂粮的营养。让身处异国他乡的中华儿女们在思念故乡的时候，喝上一杯来自祖国的健康美味的“中国粥”，感受着家的味道，一解思乡之情。值得庆贺的是：佐丹力“159素食全餐”更成为了国内首款方便杂粮粥，开启素食健康新时代，佐丹力一直用心在做。
