选购食品,看清名称很重要

   日期:2018-06-22     来源:人民日报    浏览:12912    
  超市里的食品琳琅满目,有些食品名称看上去很像,但实际是完全不同的食品。广州市食品药品监管局的专家提醒,消费者在挑选时应仔细阅读食品标签,避免选错、买错。
 
  果脯≠果干。果干制品是经过干燥后的水果,在此过程中,会损失掉部分维生素B族和维生素C,但矿物质和糖被浓缩,含糖量通常可达60%—80%。果脯是水果加糖煮制后再加糖腌渍而成,维生素和钾、铁、锰、锌等矿物质含量远不及果干,营养素密度低。
 
  营养麦片≠燕麦片。一般来说,原味麦片的配料表里百分百是燕麦。而“营养麦片”,其配料表相对比较复杂,除了燕麦,还加入了别的食材,比如小麦、大米、玉米粉、糖精等,这就使得燕麦片的比例下降,部分“营养麦片”中燕麦片的含量仅有5%,这些麦片里往往还会加入植脂末和香精。所以,最好还是选择纯燕麦片。
 
  爆米花≠玉米。现在市面上销售的爆米花,里面几乎都有氢化植物油的身影。这种爆米花含糖量高、脂肪含量多、热量高,有的还会添加色素以及各种香精,做出五颜六色、各种口味的爆米花,不是健康零食,大人孩子都要尽量少吃。
 
  乳酸饮料≠酸奶。如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等,往往不是真正的酸奶,而是乳酸菌饮料。从营养价值来说,酸奶的乳含量越高越好,建议尽量买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。
 
  果醋饮料≠果醋。优质的“发酵苹果醋”,可用来凉拌菜肴,或餐后稀释饮用,对健康有益。目前市场上很多所谓的苹果醋并不是醋,而是甜饮料,是用苹果汁加醋酸制成,有的产品甚至用醋和苹果味香料勾兑而成。有的为了调节口感,加了很多糖,营养价值比较低。
 
  巧克力≠黑巧克力。从营养价值来说,黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力及其他巧克力加工产品。黑巧克力含较多可可粉(或称可可固体),含有较多黄烷醇。黄烷醇是一种抗氧化的黄酮类化合物,可能有助于降低血压、血脂,减少心血管疾病与老年记忆退化的风险。另外,选巧克力还要远离“代可可脂”,此类巧克力不论是口感还是营养价值都大打折扣。
 
免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。
 
更多>同类中食讯

推荐图文
推荐中食讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  新手帮助  |  信息发布规则  |  版权隐私  |  服务条款  |  联系我们  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅  |  违规举报  |  沪ICP备05001381号