随着人们生活水平的不断提升和消费升级战略引领,优质的羊肉消费呈现了快速增长模式,但是很多羊肉的质量尚无法满足市场需求,尤其是优质羊肉方面,受饲养周期长、生产成本高等因素制约,更是市场上的“稀缺货”。因此,在广阔的市场中只有优质的羊肉才能获得消费者的“青睐”。
对于什么样的羊肉才能获得青睐,记者特意采访到了嵩牧食品的研究人员,他表示:“对于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的羊肉来说,肉质鲜嫩爽口,嚼劲十足,齿颊留香这是优质牛肉简单的判别方法,养殖环境和过程是保证优质羊肉极其重要的条件。”
据了解,嵩牧食品是采用自有牧草自动化饲养,加上科学精细化管理,培育出了可供消费者放心食用的健康绿色羊肉新品系。而且嵩牧食品为了给消费者提供更好的口感,选用的都是6个月左右的羔羊,因此肉质鲜嫩爽口,令人回味无穷。
未来,随着羊肉市场的不断扩大,像嵩牧食品一样专业的羊肉企业也会越来越多,营养健康的羊肉也会成为消费者餐桌上的常客。
