
在这6天的游学中,澳帝焙咖啡游学小团体总共走访墨尔本6个区块、24家咖啡馆、4家工厂;做了3组人物专访、2次杯测会、1次工厂参观拍摄、1次精品巧克力课堂、1次维多利亚夜市体验,这些满满当当的活动,让游学群体的成员们大呼过瘾的同时,也让成员们感受到了澳洲咖啡浓郁的气息与氛围。

在回顾澳洲咖啡对游学小团体有什么深刻感触时,活动组织者Robin发表了自己的看法。Robin指出,在国人的认识里,澳洲最大的特色往往是旅游的UGG产品,袋鼠,考拉以及各类保健产品,其实澳洲的精品咖啡也非常不错。而在6天的游学活动中,我们共同参观了澳洲的咖啡产业,也体验了澳洲的各类风土人情,尤其是澳洲咖啡人的严谨,热情,认真周到都给我们留下了深刻的印象。

而对于此次澳洲游学活动会对国内咖啡行业产生怎么样的影响,会在哪些方面给国内咖啡行业不一样的启示呢?
Robin认为,澳帝焙首次举办此类游学活动,在咖啡行业内尚属开先河,国内的咖啡馆主以及咖啡爱好者通过此次墨尔本之行,可以开拓自己的眼界,体验不一样的咖啡文化,同时还能学习了解澳洲的咖啡企业,咖啡馆是如何服务消费者,如何将咖啡的体验做到极致的。而在此次游学中,参观的成员们都对澳洲的咖啡馆平均每天可以出品1000杯咖啡,却也能和消费者有良好的沟通,互动,同时还能记得熟客的名字与喜好,将更饱满的热情与精神投入到日常服务当中,这些都值得国内的咖啡从业人员学习。

本次游学的杯测活动
在澳帝焙的本次活动完结之际,通过了6天的参观学习,游学团地的成员莫不对澳洲咖啡师的敬业,认真,以及职业化精神表示出了敬佩。同时,澳帝焙咖啡游学第二期将在半年之后再次启动,会有怎么样的精彩,届时让我们拭目以待!







