今天（10月4日）是中秋节。记者走访市场发现，今年中秋月饼脱销的速度更快。从10月3日中午开始，月饼就进入甩卖阶段，超市卖场内“买一赠一”等招牌在月饼销售区随处可见。而北京稻香村、宫颐府、全聚德等品牌月饼礼盒均在记者走访的几家超市内脱销。
一周前罕见促销 一周后“买一赠一”
记者10月3日来到北京地区的家乐福、永辉、京客隆、沃尔玛等多少家超市看到，这里的月饼促销已经进入了白热化的阶段。礼盒装的月饼大部分打出“买一赠一”的招牌，而超市一些散装的月饼则是“买一赠三”。
而在一周前，上述超市的月饼优惠幅度大的也有只8折左右的折扣，大部分还是维持原价，没有任何活动。完全没有往年临近中秋半个月，月饼就开始打折促销的样子。
记者10月3日在家乐福超市看到，虽然还没有到中秋节，但是这里此前专门为月饼销售准备的入口货柜已经开始换上了日用百货。原本的月饼堆头，半数的位置也被正在重新摆放货架的日用品占据。剩下的月饼礼盒略嫌散乱的堆放在超市入口内的地上，促销员一边整理剩下的礼盒，一边招呼稍微驻足的顾客来购买他们的月饼。
“今年卖的挺好的，就剩这些了，能甩掉就不用厂家回收了。”一位促销员告诉记者，北京稻香村、全聚德等品牌月饼几天前就已经脱销了。这些剩下的月饼大多是一直坚持没有促销或者品牌知名度不高的。现在为了甩货，有的买一赠一，有的能打个7折左右，基本是进价卖了。
法制晚报·看法新闻记者观察发现，在月饼甩货中，最先脱销的还是仿膳等在北京地区知名度比较高的月饼。一些不太知名的品牌虽然买一赠一，但是顾客还是犹豫不决。“便宜是真便宜，就是不知道是不是好吃，能不能放心。”一位顾客在选购月饼时表示。
10月3日晚间，临近超市闭店，记者发现绝大部分礼盒月饼已经脱销。
月饼5年销售画“V”字 厂家生产月饼揣摩消费者习惯
今年月饼在没有大幅度促销的情况下，多品牌提前脱销。不少分析人士认为这是月饼生产和营销走对了消费者选择的道路。
在2013年之前，月饼对于很多市民来说，只是一个节日送礼的商品。一盒月饼从这家送到那家，最后进了废品站，谁也不吃。很多厂家多年没有创新产品，让月饼的个人消费成了少数，公款消费占了大头。
而2013年随着“八项规定”和“反四风”的出台，公款消费月饼的情况被遏制。市场倒逼企业寻找更适合个人消费的月饼。面对月饼市场逐渐从公款消费转为私人购买，生产企业纷纷调整营销战略，在包装、价格方面去“贵族化”，内容强调多样化和绿色健康。于是有了近几年月饼减包装、减搭售、增加口味、品种、减少克重、减油减糖等一系列变化，这都是月饼生产企业遵循市场选择的结果。
中商产业研究院发布的一份调查报告显示，近5年，月饼销量呈现先降后升的“V字形”走势：2013年之前月饼销量处于高位，2013年至2014年出现大幅下降，2015年又开始逐渐回暖，呈逐渐上升趋势。
一位月饼厂家负责人表示，今年厂家从消费者角度出发，在月饼生产中做了不少调整。比如试水各类低糖、低油，口感更清淡的月饼品种，另一方面，就是把月饼往小了做。“为的就是想把月饼做成零食化的产品，以方便消费者日常食用。我们很看好这块市场，今年小月饼的生产量比去年提升了20%。”
各企业定制月饼成网红 成企业宣传文化利器
从去年开始，以BAT为首的互联网企业定制月饼有什么新创意就成了一众相关企业员工中秋节前“攀比”的内容。今年也不例外，而这种企业定制月饼不仅在互联网行业异军突起，今年包括部分高校在内的一些机构也开始研发自己的定制月饼，部分还向外销售。
滴滴的月饼礼盒包装是一“本”结合人文与科技的“科技书”。设计团队查询和量化了滴滴从2012年成立至2017年的月食现象变化，将它们归类总结为一系列符号后模仿代码排列。滴滴还配了个万花筒，透过多棱镜里特有的晶格重复视角可以看到美妙神奇的图像，颇有些小孩子探索世界，感受科技美的意味。
在百度月饼礼盒中，除了装有六枚口味各异、颜色各异的月饼外，还有代表百度品牌形象——百度熊孩子家族的五个卡通小手办。百度在这次的月饼礼盒中也体现了科技感。百度月饼礼盒中有一个带有百度logo的智能音乐盒，可以播放音乐。
京东今年的月饼主打家庭风，8种口味的月饼盒子上分别印有家庭成员的形象，再附上温情的话，或给爸妈，或给妻子丈夫，让人倍感温情。至于外包装，京东丢掉了去年笨重的铁盒子，换上可爱萌的布袋包装，实现了环保和可重复利用功能。
摩拜今年推出的中秋月饼创意十足，礼盒表面就是一个剪纸互动小游戏，随着卡片抽动，可以看到摩拜的主色调橙色点亮了画面。下部各个城市的标志性建筑就是摩拜目前在全球进入的各大城市地标。
一位从事月饼生产的企业表示，这些企业定制月饼大多是企业发放福利和赠送客户。只要设计方案够新颖，够出奇，总能给收到月饼的人强烈的印象。借助微信、微博等社交每日，他们的定制月饼在能在朋友圈刷屏，既体现了对员工的关怀，又彰显一次企业文化，变相成了企业中秋节宣传的一种手段。
