数据显示，2016年，我国餐饮市场规模突破3.5万亿元，采购规模已突破万亿元。针对此次合作，阳坊胜利相关负责人表示，看重的是京东遍布全国的物流体系以及采购和配送能力。目前，阳坊胜利已实现对所有连锁店面运营所需的15大品类2000余种物料的统采统配、统采直配。与京东合作以后，京东将为阳坊胜利的店面提供办公类、电器类、调味料（酱油、醋）等非核心、非特有的原材料。“羊肉、火锅底料等核心原材料还是要通过自有供应链完成，这也是保证我们自身特色的需要。”阳坊胜利相关负责人表示，“另外，加盟商采购非核心原材料也有一定的自主权，需要视自身情况而定。”
旺顺阁方面则表示，接入京东企业购全流程综合采购解决方案后，之前平均30天的库存周转率，有望缩短至5天以内。
