法国农业部称，受冰雹与霜冻的影响，2017年法国葡萄酒产量预计为3700～3820万升，比2016年的4550万升下降约17%，是历史最低水平，比5年以来的平均产量低16%，甚至比同样遭受霜冻袭击的1991年更糟糕。这会造成某些产区的葡萄酒更难买到，价格更高。
据报道，2017年波尔多产区由于春季霜冻的巨大影响可能导致葡萄酒产量比2016年下降50%，波尔多右岸地区受灾更严重。很多顶尖酒庄采用防冻技术，甚至利用直升飞机在葡萄藤上空盘旋促进空气流通。
波尔多和薄酒莱产区，葡萄开花期较好，葡萄产量将比2016年提高14%；夏布利和勃艮第北部夜丘产区（Cote de Nuits）受霜冻影响严重；在阿尔萨斯州，霜冻使葡萄产量比2016年下降30%，萌芽较早的品种琼瑶浆受损最严重。
在朗格多克、普罗旺斯和罗纳河谷南部地区，歌海娜葡萄品种存在落果和白粉病的问题；卢瓦尔河区，霜冻造成一些地区葡萄产量减少10%～40%，但总体而言，采摘时间比平常提前15天，葡萄产量与同样经历霜冻的2016年相比上涨7%。
整个法国初夏气温较高，葡萄生长状况比正常情况下提前10～20天，有助于葡萄生存和充分成熟。
