本次行动聚焦食用农（林、水）产品种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务、进出口食品等9个重点环节，对关键领域、关键环节的风险点位开展“排雷”行动。
区农林部门对辖区内农资店、种植基地、畜禽和水产养殖生产场所、畜禽屠宰场等重点区域进行排摸；区市场监管局在生产、流通、餐饮服务等环节进行全面排摸；区检验检疫局对出口企业开展重点排查。各镇（街道）、各部门共检查重点种养殖、食品生产经营单位483家，出动检查人员966人次，网格员排查上报食品安全隐患17处。
重点监督抽检，让“排雷”行动更精准。我区加大重点环节和重点场所食品的抽检频率和数量，共抽检蔬菜、养殖淡水产品、禽肉等产品583批次，其中种养殖环节137批次，生产环节25批次，流通环节265批次，餐饮环节156批次，共检出不合格产品8批次，各部门依法对所有的不合格样品均已开展后续处理。流通环节中对蔬果、熟食、干货、副食、鲜活水产品等开展快速检测1974批次；委托第三方快检机构对辖区内136家餐饮单位（食堂）进行食品安全快速检测，共检测632批次。
截至目前，我区联合执法12次，排查重点隐患12处，查处违法行为56起，行政立案20起，结案13起，罚没款21.48万元。同时，市场监管和农林部门移交公安案件或违法线索4起，公安部门刑事立案1起，有效实现“行刑衔接”。
