潘某此前曾从事多年餐饮行业。2016 年 4 月份开始，他开始在连云港市区经营一家麻辣烫店，自己负责买菜、配菜、配置调料，生意还算过得去。
去年 10 月初的一天，潘某按惯例去市场采购。在某蔬菜批发市场，看到有个老年人摆地摊卖调料，对方向他推荐了一种“香籽”，称这种“香籽”能够“提香”，用来做麻辣烫、火锅的调料再好不过，很多人都在用。
潘某抱着试试看的心态，花一百块钱买了一斤重的“香籽”。回到店里，潘某想了想，决定用“香籽”熬辣椒油。一方面，辣椒油的消耗量大，而熬制大量的辣椒油里面只需加少许的“香籽”，另一方面，增香后的辣椒油更能吸引回头客。
就这样，潘某用一斤“香籽”，放入红辣椒中熬出了一百多斤的辣椒油。熬好以后，旁边一个开饭店的人路过，看到辣椒油上面漂浮着“香籽”颗粒，告诉潘某，那东西应该是罂粟籽。
从事餐饮业七八年的潘某一听说是罂粟籽，心里有些慌张，国家有明文规定，食品里不能放罂粟类物质。但想到熬好的一百多斤辣椒油如果不用就浪费了，潘某犹豫了，况且听说有的餐饮店里也在食物中加罂粟，怎么那么巧就查到自己头上？他这样安慰自己。
抱着侥幸心理，这一百多斤辣椒油被用得差不多了。直到去年 12 月，海州区市场监督管理局工作人员到店里抽样检查，潘某的不法行为才暴露。经检测，潘某麻辣烫店里的辣椒油和麻辣汤调料内，含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等有害物质。
