创城期间，将努力达到食品安全总体状况良好、食品安全工作落实到位和社会认可程度较高三个基本标准。确保食品安全总体状况持续稳定在较高水平，尤其是粮食及粮食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水产品、乳制品、保健食品等主要食品和专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品安全状况稳定在较高水平。未发生重大及以上食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，食物中毒事故发生率保持在较低水平。
建立并完善“市-乡镇（街道）”食品安全监管体系，完善“市-乡镇（街道）-村居”三级监管网络；进一步加大食品安全风险监测的经费投入，建立食品安全财政投入保障机制；实现“横向到边、纵向到底”的食品安全网格化管理，监管执法实现全覆盖；实现专项检查、监督抽查和不合格产品核查处置常态化，有效整治食品安全问题；确保食品生产经营企业依法诚信经营，食品产业健康发展；确保社会各界对食品安全城市创建工作措施认可度高，人民群众对食品安全现状总体满意度在70%以上。
