中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从新蒲岗一间冰冻甜点制造厂的处所抽取上述样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克二百六十个，超出法例上限。」
根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群。违例者一经定罪，最高可被判罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
发言人说：「中心已知会该处所负责人上述违规事项，并指令其即时停止供应有问题雪条及在旗下零售点销售。中心会向负责人和其员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。」
中心会密切跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
