打击滥用食品添加剂和非法添加；规范餐饮服务量化分级等级评定行为，引导消费者寻找“笑脸”就餐……近日，厦门市发布《2017年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》，打出系列组合拳加强源头综合治理，强化监督管理和专项整治，进一步提高食品农产品质量安全水平，切实保障人民群众食品安全。
《方案》要求，本地产蔬菜、水果、茶叶、畜禽等主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在97%以上，重点水产品养殖环节药物残留抽检合格率达97%以上，水产品药物残留超标案件查处率达100%。市区市政供水管网末梢水抽检合格率达95%以上，瓶（桶）装水质量安全评价性抽检不合格样品检出率稳定在5%以下。全市加工食品质量安全评价性抽检总体合格率稳定在97.5%以上，成品粮、食用油、调味品、肉制品、蛋制品、酒类、乳制品、腐竹等不合格样品检出率稳定在3%以下，原粮卫生抽检合格率90%以上。
按照《方案》部署，我市今年组织开展农药及农药使用专项整治、“瘦肉精”专项整治、生猪屠宰专项整治、茶叶农残超标专项治理等多项整治行动，深入整治重点食品安全问题，规范食品市场秩序。
此外，我市还将开展不合格食品召回工作，依法查处不主动召回、不按规定时限启动召回、不按照计划召回、不按规定处置不安全食品的违法违规行为。开展网络食品安全专项整治，加强执法力度，严惩网络食品安全违法行为。以城中村、城乡接合部、乡镇、偏远山区村落的集贸市场、赶圩、收购站、农村中小学校及其周边等区域为重点，联合有关部门排查整治一批非法屠宰点、黑工厂、黑作坊、黑仓库，严厉打击制售假劣食品违法犯罪活动。
