根据不合格名单显示，被通报的3批次酒类为开荒汉酒、鹿鞭（配制酒）、人参酒（配制酒），共来自2家生产企业，其中鹿鞭（配制酒）、人参酒（配制酒）来自同一家生产企业长春健宝堂生物科技有限公司，开荒汉酒来自吉林省佳禾饮品有限公司。
根据食药监局的通报显示，开荒汉酒中酒精度检出值为41.6%vol，未达到标准规定的45±1.0 %vol，而鹿鞭（配制酒）、人参酒（配制酒）的酒精度情况则恰好相反，分别检出酒精度40.0%vol、41.0%vol，超出标准规定34.0-36.0%vol。
酒精度即酒的度数，表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。酒精度是衡量白酒制造工艺效果的一个重要指标，能较大程度影响口感。
酒精度不合格的原因可能是一些白酒生产企业生产工艺水平低，无法有效控制酒精度的高低，或者生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，还有可能是一些小型的白酒制造企业为了节约成本，故意标高酒精度，以提高售价。
对抽检中发现的不合格产品，企业所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。吉林省食药监局要求对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
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