本次共检查了灌南县小红花幼儿园、灌南县扬州路实验学校等单位。检查组深入学校厨房的操作间、食品存放仓库等重点环节实地查看，重点检查了操作间的卫生状况、餐具消毒、食品留样情况以及食品的采购流程。检查组反复叮嘱学校一定要规范操作，保证学生吃到安全、营养的饭菜，并对检查中发现的问题现场提出整改意见。
通过此次检查发现各个学校都非常重视食品安全工作。每个学校都有人员专门负责食品安全管理，各种食材的进货渠道正规有序，加工操作过程也比较规范。对于检查中发现的问题，该局指出，各学校食堂要保证“三防”设施完善，继续落实好“食品安全管理员”制度；操作过程中，严格生熟食品分开存放，完善购入食品的索证（卫生许可证、检验合格证、营业执照）及台账登记制度，杜绝使用“三无”及过期食品等；特别要求学校食堂从业人员养成良好的卫生习惯，确保学生食品安全。
该局把学校食堂餐饮服务食品安全工作列为年度重点工作，深挖各类餐饮服务环节食品安全风险，严防不合格鲜肉及肉制品、食用油和上游环节的其他问题食品流入学校食堂，确保全市广大儿童愉快、安全过节。
