近年来，济宁食品工业开发区农业产业化示范基地始终坚持“每个产业都有龙头，每个龙头都能带动产业”的目标，形成了重点龙头企业带动，大、中、小型农产品加工企业优势互补的食品企业产业集群。截至目前，全区农产品加工企业已发展到50余家，其中市级以上龙头企业8家，销售收入过亿元的10家，国家级农业龙头企业3家（其中2家为国家级农业产业化重点龙头企业独资落户园区的企业，分别为北京峪口禽业有限公司和雨润集团）、省级9家、市级35家。
龙头企业带动转化增值能力增强。在宏大食品、宏泰集团、东宝公司等农业产业化龙头的带动下，区内的蒜片、蒜粉、蒜粒、糖醋蒜、蒜蓉辣椒酱、泡蒜、黑蒜、黑蒜饮料、大蒜素、大蒜油等大蒜精深加工产业蓬勃发展，产品不仅在国内畅销，还远销澳大利亚、美国、德国、日本等发达国家；在齐盛食品等龙头企业的带动下，区内辣椒精深加工企业生产规模不断扩大，产品质量产生了质的飞越。区内企业生产速冻辣椒、辣椒酱、辣椒粉、辣椒圈、辣椒红色素、辣椒精、金针菇等产品市场占有份额正逐步加大。此外，源治阿胶、康富森科技等龙头企业带动园区保健食品加工企业从零起步，逐步占领高端行列一席之地。以峪口禽业为龙头的畜禽肉类产业，以稻香村食品、摩尔时光为龙头的烘焙休闲食品产业，产品加工转换增值能力都在逐步增强。
龙头企业带动品牌号召效应凸显。济宁食品工业开发区农业产业化示范基地华光集团、成功集团等龙头企业充分发挥金乡大蒜中国驰名商标、中国国际有机食品博览会金奖、欧盟标识互认等品牌优势，连年高规格作为主要力量参与国际级大蒜节会、高端论坛，不断放大金乡大蒜品牌效应。同时各农业产业化龙头企业充分利用电视、网络、社会宣传等手段，加大宣传力度，巩固园区大蒜产品知名品牌的影响力，让更多的人了解了金乡大蒜尤其是食品园区大蒜产品，进一步提升了品牌形象和核心竞争力，巩固金乡大蒜产品在市场上的龙头地位。众多龙头企业不断放大品牌效应，带动园区发展中的企业稳步确立各行业的龙头地位。近期，山东齐盛食品有限公司已经成功申报市级重点农业龙头企业，山东成功集团获批市级重点农业龙头企业。
龙头企业带动产业集聚能力增强。济宁食品工业开发区农业产业化示范基地形成了以宏大食品、东运食品、鑫诺食品为代表的大蒜产业集群。大蒜产业集群依托示范基地产业平台优势，提升技术水平和科技含量，改变过去作坊式、分散式发展模式，加快大蒜农业向大蒜工业发展进程，整合现有资源，大力招商引资，规划建成了国际大蒜产业园。大蒜产业园的建成，不仅促进了金乡大蒜产业的健康发展，也进一步巩固和提升金乡在世界大蒜产业的霸主地位，成为名副其实的世界蒜都。以龙头企业齐盛食品为代表的辣椒产业集群作为济宁食品工业开发区农业产业化示范基地三大产业园之一，充分消化吸收金乡本地辣椒资源，有效的带动了金乡辣椒产业的发展，并引领济宁食品工业开发区辣椒产业由初级加工向精深加工发展。以宇同食品、仁禾食品为代表的烘焙休闲产业集群依托济宁食品工业开发区农业产业化示范基地专业化平台，不断加强烘焙休闲品牌效应，借助国内外知名品牌稻香村的入驻、北京峪口禽业丰富的蛋品资源优势及周边对烘焙食品强烈的市场需求，发展烘焙食品产业。（济宁食品工业开发区雷国伟）
