实干一直以来就是中国文化的精神推崇,“实干兴邦”更是作为我国的治国之道。深知责任使命的蒙牛,行之愈笃,把质量作为企业的核心价值观,在品质建设上更加“卖力”的操练起来,深耕乳业全产业链的各个环节,打造蒙牛的“高配版”品质标准,用一颗不老的实干心允了消费者一份放心的承诺。
放心奶源“高逼格”
晓得大家都懂得这样一个道理,高品质源于源头,一杯好牛奶的诞生势必要有优质奶源的“全力支撑”,这也就有了“得奶源者得天下”的行业共识。蒙牛深谙其道,在奶源建设上丝毫不马虎,更是凭借着这份用心,给蒙牛奶源赋予了“放心”、“高逼格”的标签。
目前,蒙牛乳业已实现100%规模化、集约化牧场奶源,100%机械化挤奶,100%TMR科学饲养,100%青贮全覆盖。在“前端”的牧场环节,蒙牛借助丹麦Arla百年的牧场管理经验,从牧场设计,动物健康、饲养管理,原奶采集、挤奶设备清洗、运输管理,及牧场环境保护等360°无死角hold住奶源,同时还引入了国际牧场最严食品安全标准,切实保证了奶源的高品质。
牛奶运输“贼拉轰”
有了高品质的奶源保证,当然也要配以“贼拉轰”的运输方式,一杯合格的蒙牛牛奶如果“经不起”苛刻的运输考验,同样无法抵达餐桌,转化为消费者的健康的。在运输层面,蒙牛全程GPS定位保障牛奶运输,运奶车安全到达奶厂后,还要进行包含理化、微生物等36项必检指标的检测,远高于国家规定的11项必检项目,全部检测指标合格后才有资格进入工厂奥!
生产环节“高精专”
合格的牛奶进入工厂后,对产品质量严格把控的蒙牛,更是在生产环节“重拳”出击,堪称乳业生产领域的“高精专”。9道工序, 36个监控点,105项指标检测,更有机器人化身“安保队长”助力巡查,百密无一疏。蒙牛的电子巡更系统,覆盖全程工艺260多个监控点、每个点4-5个检查项目,每周要把1000多个项目巡视一遍,一旦发现问题,系统就会记录下来,负责人当日进行整改,实现了工厂生产系统健康有序的运转。
检测中的“细节控”
如果说蒙牛在生产中是一个“品质控”的话,那值得一说的是,在检测环节蒙牛还是一个名副其实的“细节控”。蒙牛是国内第一家实现LIMS系统和SAP系统高效协同工作的乳品企业,两者协同作业,将原料采购、辅料运输等所有的关键环节点串联起来,打造全产业链的品质监控和追溯体系。当牛奶从牧场流入工厂,SAP系统会立即生成物流单号,并传输给LIMS系统进行检测,只有收到LIMS系统各项检测合格的回执,SAP系统才对物料放行,坚决不会给“威胁”一丝生机!
高品质是蒙牛对消费者的一个允诺,也是蒙牛做好每一滴牛奶的实干初心。品质之路的打造需要不懈探索,蒙牛也将继续攻坚抗战,用国际标准的严格自律撑起中国乳业的品质希望!