韩长赋说，当前中国奶业有了翻天覆地的变化：一是养殖规模化，目前１００头以上养殖场比重已超过５０％，实现了科学饲养、精准喂料、疫病可控；二是挤奶机械化，防止了二次污染，实现了生鲜乳质量和效率显著提升；三是监管规范化，建立了从牧场到餐桌的全产业链监管体系，实现了标准操作、精准管理。
韩长赋说，中国奶业发展正在从数量扩张向质量效益提升转变，从传统奶业向现代奶业转变。
农业部部长韩长赋５日在“两会部长通道”回答记者提问时表示，我国完全有能力生产出安全优质的乳制品，奶业是农业供给侧结构性改革的重点。
