鱼泡，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
鱼泡在补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等方面功效特别好，对治疗肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症大有效果，是活生生的补药。
此外。鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。
中医理论认为：“鱼鳔”极具滋补功效，乃女士养颜护肤美容保健之佳品。医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容补钙都很有好处。
有一家叫“婆一手”品牌餐厅，想通过推出“鱼泡”这道菜来让更多人都能吃上这道营养美食。“婆一手”深知鱼泡的蕴藏的宝贵营养价值，鱼泡还素有“海洋之参”之称的声誉。
“婆一手”在推出美味鱼泡之前，先进行了顾客调查，结果显示有相当大一部分群体非常喜欢吃鱼泡，吃的方式也各不相同。有的人爱吃炒鱼泡，有的人爱吃干锅鱼泡，有的人爱吃泡椒鱼泡，有的人爱吃水煮鱼泡，有的人说鱼泡无论怎么做都喜欢吃……然而，一条鱼的鱼泡就那么点，他们根本吃不尽兴。当然，绝大多数人喜欢鱼泡的口感，却不知其好处。
这个有趣的调查结果显示，我们有很多人都爱吃鱼泡，却苦于没有专门做鱼泡的餐厅能够一饱口福。
是的，鱼泡虽为营养食材，也有很多人爱吃，平时却很难吃个尽兴。因为几十条鱼才能取出一斤鱼泡，是相对比较稀少的食材，平时我们买鱼一部分杀鱼的人会把鱼泡拿走，攒起来来高价卖。由于量少大多人难以吃到，自然大家对鱼泡的了解也是甚少，很多顾客只是爱吃，并不知道鱼泡还有如此之多的好处。因此，“婆一手”为了满足广大客户的需求，使平时爱吃鱼泡又吃不到的顾客能够方便的吃到美味的鱼泡，特地推出了这道高质量的菜品。
如今，“婆一手”餐厅的门店已经分布再福建多个城市！更多美味的鱼泡款式随后都会陆续推出。想吃鱼泡的小伙伴们，就赶紧去“婆一手”吧！
