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名人餐厅不是法外之地

   2016-11-25 农民日报11960
核心提示:据媒体披露,武汉市中南路有一家来头不小的餐厅,名字叫很高兴遇见你,是韩寒自己的品牌,但是近日被武汉市食品药品监督管理局列
    据媒体披露,武汉市中南路有一家来头不小的餐厅,名字叫“很高兴遇见你”,是韩寒自己的品牌,但是近日被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一,因为无证经营、鼠患严重,直接被关门。对此该局官微:食品安全,不论你来头多大,只要触及了消费者的健康底线,就必须整改甚至关门。
 
    笔者为武汉市食药监部门给出的“直接关门”这一干净利落的行政处罚击掌叫好。毕竟,食品安全是事关人民群众身体健康的大事,来不得丝毫马虎,食品监管执法,“不论你来头多大”,没有任何商量。的确,法律面前人人平等是毋庸置疑的事实,任何人都不可能置身于国法之外。尤其是具有名气的公众人物,一言一行都要会受到群众的关注,更该自重身份,不能做出违反法律法规的行为。
 
    诚然,名人开餐厅已经不是什么新鲜事了,利用名人的号召力来开设餐厅,招徕粉丝,用美食亲吻食客的味蕾,这当然是一件大好事,消费者自然“很高兴遇见你”。但不必讳言的是,名人自己的餐厅无证经营、鼠患严重显然有悖于名人一贯的行事作风。特别是无证经营显然已经有违《食品安全法》的规定,应当受到处罚。而鼠患严重也违反了餐厅经营的卫生要求,属于侵犯消费者利益的行为。如此经营餐厅既损害了顾客的权益,也让名人的形象大受损害。
 
    就本案而言,粉丝们喜欢韩寒没有错,但是在市场监管,在消费者的利益面前,尤其是在食品安全问题上,即便是类似韩寒式的名人,也并不享有豁免权,所以他的餐厅出事,照样要被直接关门,停止营业。这不但体现了食品监管部门严格执法、捍卫法律的尊严以及对消费者利益负责的态度,也是规范和整顿市场秩序的必须,同样有利于维护其他合法、正当商家的利益。正如武汉市食品药品监督管理局发言人所说,不管你是明星开的店,还是老百姓开的店,不管是高档的餐厅还是路边的小店,只要和食品安全有关,政府监管部门都会一视同仁,依法办事,奖惩分明。还有就是,就此类“名人餐厅”而言,可以肯定的是,消费者自然会选择用脚投票:“对于无视消费者权益的,我们‘很不高兴遇见你’!”
 
    不过,值得细究的是,按照《食品安全法》的规定,从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。而武汉这家韩寒餐厅营业已近一年,在不算短的时间里,无证的明星餐厅始终安然无事、正常营业,这不能不说是个滑稽的伪命题。其背后不仅凸显了餐厅经营者的投机取巧,也暴露出相关部门监管的滞后性。
 
    显然,名人效应也能弱化职业的防范壁垒,面对这一类餐厅,食品安全监管者经受的考验、挑战和诱惑无疑更大。舌尖上的安全,容不得半点马虎。无论普通人开店,还是名人开店,都必须将消费者的健康和安全放在首位。安全是底线,必须牢牢抓住,不得马虎。
 
    因此,从这个意义上说,无论对于哪一方而言,鼠患严重、无证经营等种种现象都已触及底线。这既是一种戕害,也是一种警醒。针对名人餐厅,选择性消费、专业性经营、持续性监管等,每一环都不能放松。尤其是,作为名人、公众人物,更应注重自己的品牌效应,对自身的要求更高、标准更严,对于品牌餐厅的经营更要遵纪守法,打造出真正的“名人”餐厅,当起餐饮行业发展的领军人物才是“名人餐厅”应有之义。
 
    廖海金
 
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