官网讯（记者刘洪进）我国有一种名贵中药材叫“资丘皱皮木瓜”，《本草纲目》等许多药典都有记载，被称为“百益之果”，从古至今，中医在治疗腰以下麻木疼痛疾病时无不用到它。然而，这种名贵中药，在湖北长阳土家族自治县榔坪镇农村，农民都把它当菜吃，不仅味道好，还吃出了一幅好身体。
客人来了，榔坪镇关口垭村农嫂刘德秀端出干木瓜片招待。
榔坪镇关口垭村二组农嫂刘德秀，能做多种木瓜菜，有蜜汁木瓜丝，有蜜木瓜干片，还有青木瓜酒，由于这些菜城市人见所未见，又十分美味，很是受城里人喜爱，她开办的海波农家乐因此而红火。10月14日，刘德秀告诉记者，她家种了5亩木瓜，每年收鲜果3万多斤，除晒干一批做药材卖外，还要留一批木瓜制作蜜干片、蜜汁木瓜丝和泡几百斤青木瓜酒。这些菜自已天天吃，客人来争着吃，有一次，来了30桌客，一次销蜜汁木瓜丝400多瓶，仅蜜汁木瓜丝就卖了近万元。
蜜汁木瓜丝
同是关口垭村二组的农民宋明银、覃紫云夫妇，男人会做青木瓜酒，女人会做蜜木瓜干片，每年自家产的木瓜一小半都做成了木瓜菜。宋明银每天三餐木瓜酒，覃紫云每天三餐木瓜片，当菜吃又当保健品吃。今年宋明银做了青木瓜酒200多提（6斤装），卖200元一提，木瓜花都旅游节期间，被游客抢购一空。
蜜制木瓜干片
在榔坪集镇红洲宾馆打工的木瓜种植户向银刚，做一手腌制木瓜，取名瘦腰木瓜菜，向银刚拿出一张武汉中医学院的木瓜检测报告，向记者说，这种菜可以清理肠道垃圾，分解腰部脂肪，活血化淤，除风除湿，分解重金属离子，防癌抗癌，美容丰胸，所以，很受女人和老人喜爱。向银刚把这些木瓜菜做好后，按每瓶一斤分装，卖50元一瓶还十分抢手。
青木瓜酒（左）和蜜汁木瓜丝
榔坪镇马坪村家家都有用木瓜泡酒的习俗。三组农民秦海波，每年都要用干木瓜泡酒数百公斤，这种酒，色泽棕红，入口香醇，成为他家农家乐的品牌酒。在马坪村，如果来了贵客，家家都会是用木瓜酒招待。
关口垭农嫂覃紫云向客人推荐鲜木瓜丝。
“百益之果”木瓜，种植周期很长，一般要八年才能挂果，因而十分珍贵。中国第一部诗歌总集——《诗经》，有“木瓜”诗云：“投我以木瓜，报之以琼琚”，你将木瓜投给我，我回报佩玉给你。木瓜可以与玉佩相比，足见木瓜价值的珍贵。
农民宋明银泡制的青木瓜酒。
长阳资丘木瓜以其“籽少、色正、皮皱”的特色和上乘的品质而著称于世，具有独特的药用价值和保健功能。其营养价值不亚于任何水果，中医有“杏一益、梨二益、木瓜百益”之说。《本草纲目》等许多医药典都将资丘木瓜列为名贵中药。
农民向银刚自制的腌木瓜菜。
长阳土家族自治县榔坪镇是资丘皱皮木瓜的源产地，经过10多年的发展，榔坪镇药用木瓜种植面积已近7万亩，占全国总面积70%。春季，木瓜花开，满山红彩，夏季，满树木瓜果，遍地绿“灯笼”，秋季，木瓜叶落，遍地虬枝。然而，这些美景只有城市人感兴趣，当地农民最关心的是怎样把木瓜鲜果做成蔬菜，让自已吃得健康，让客人吃得新鲜。
正在亮晒的木瓜片。
在木瓜种植面积最大的马坪、关口垭、八角庙等地，农民把木瓜做成蜜木瓜干片、蜜木瓜丝和咸木瓜条，用包谷酒泡木瓜鲜果酒，还有干木瓜酒。味道非常美。
由于木瓜鲜果有一种特别的香味，很多农民将鲜木瓜放置在窗台和宿舍，一夜之间，满室飘香，透心的舒服。
据有关专家称，把木瓜当菜吃，这是榔坪人的创造，也是榔坪人的福气，资丘皱皮木瓜药食同源，经化验分析，“皱皮木瓜”含大量有机酸、维生素和多种蛋白酶，具有平肝舒筋、和肾化湿、抗炎抑菌、降低血脂等功效，对伤寒、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌、癌细胞等有较强的抑制作用。“资丘皱皮木瓜”被广泛用于临床配方，生产妙济丸、木瓜丸、风络痛片、骨刺消痛液、参茸木木瓜酒等多种中成药品，以及木瓜护肤品、木瓜香皂、洗面奶、沐浴露等化妆洗浴用品。木瓜还是生产木瓜罐头、果浆、饮料等一系列保健食品的优质原料。所以，吃鲜木瓜做的素菜，保健作用不容置疑。（图为刘洪进摄）
