大回酱香酒，是王茅第五代传人王秉乾之子——王崇雍先生所创，诞生于茅台镇生态基地，由贵州大回酱香酒业股份有限公司出品。该系列酱香酒创立于2015年，取“王家酒正统回归”之意。
“大回酱香”是中国最正宗的酱香型白酒。酿酒原料只采用茅台镇种植的红缨子糯高梁，酿酒工艺严格遵循“三高三长”工艺。酿酒中，大回酱香酒只取第三到第五次酒，因第三到第五次的酒是品质最好的。
大回酱香酒参数
凈含量：500mL，
酒精度：53%，
规格：1*4，
香型：酱香型，
酿造用粮：红缨子高粱、小麦
粮酒比：6比1
曲粮比：3比1
发酵方式：小麦制曲高温微生物发酵
作类型：大曲酱香型
窖藏方式：微生物窖藏基酒
窖藏时间：5年以上
大回酱香酒采用最顶级的调酒工艺，其调酒大师冯小宁女士，是“酱酒之父”李兴发唯两名真传弟子之一。调酒过程均采用以酒调酒的工艺，绝不添加任何其他物质。
第一批大回酱香在2016年9月16日正式推出，作为VIP体验酒，仅在京东众筹平台上限量发布。在京东众筹官方网站搜索【大回酱香酒】即可查看，欢迎各位爱酒人士前来品鉴。http://z.jd.com/project_details.action?projectId=66409
我们可以看到，首批限量上线的大回酱香酒，其包装延续了生态古朴的风格，采用生态原木盒和宜兴陶瓷瓶进行包装，看似不起眼但内含玄机。生态木盒配合酒糟形成了一个天然酒窖，模拟酒窖环境，利于酒的贮存和收藏;100%大回酒原糟封存，微生物持续发酵，酒体更香醇;生态木浆纸、上等棉质包裹酒瓶，再加上宜兴工艺的陶瓷瓶独特可呼吸的特点，将大回酱香酒盛放在一个更为自然仿真的环境中。
上等的酱香酒，色泽微黄，酱香突出，空杯留香持久王茅酒“一掷成名”就是因为这一大特色。大回酱香酒入口满口生香，口味幽雅细腻，丰满醇厚，回味悠长，是由酸甜苦麻辣涩糊七种特殊风味恰到好处。就像测评专家说的那样“一线喉，绵柔顺。”而工作人员也称，大回酒喝后不会产生口干的现象，而且醒酒快，就算到了第二天也不会产生常见的手脚发软的现象。
大回酱香酒，一定是酱香酒爱好者又必不可少的一款美酒。
