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格格家发布《中秋网购食品数据报告》

   2016-09-14 中国食品网7800
核心提示:作为中国最重要的传统节日之一,中秋是时令食品、亲友馈赠采买的时段,近年随着网购的崛起,用户的购买行为由线下向线上转移。格

作为中国最重要的传统节日之一,中秋是时令食品、亲友馈赠采买的时段,近年随着网购的崛起,用户的购买行为由线下向线上转移。格格家数据研究小组( GGDATE T )对中秋期间用户的食品购买行为进行监测和研究,基于国内高端食品电商平台格格家的交易数据,发布《中秋网购食品数据报告》(以下简称《报告》),旨在分析在中秋节食品网购平台消费人群及产品品类特征。

女性用户仍是中秋网购主要群体

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    网购的普及使得网购人群超越性别、年龄、地域等大众属性,但是不同平台自身的品牌建设造成各个平台用户画像有所差异。
    报告显示格格家中秋网购用户群体已经超过九成是女性用户,在网购行为上,女性仍然占主导或者决策地位。数据还显示不同年龄层的女性群体又有不同的购物爱好和需求,41-60岁的女性群体是其平台消费的主力军,这部分人作为中产消费的典型代表,占到了66%,这与格格家的“高端食品购物平台”定位相契合,。
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    由此可见食品网购仍然是传统电商“女性经济”的延续,不同平台女性年龄层的分化与该平台的品牌定位及产品客单价相关性高。

保健滋补和休闲零食销量绝对领先
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    保健滋补品类和休闲零食一直是各大平台发力的重点品类,在各大食品平台的交易中占比较高,保健滋补和休闲零食都是中秋期间较受欢迎的品类,月饼是这个时期休闲零食的主力单品。据格格家中秋节数据,由于美妆品类推出大力度活动,使得美妆品类跃居一位,但保健滋补和休闲零食并未受到过多的影响,综合占比分别以24%和15%的绝对优势处于第一阵营。
    根据对比图显示,水果生鲜作为新兴品类紧随第一阵营身后。近年来,各大平台都瞄准生鲜市场,并投入一定的资金进行重点地开发运营,用户对生鲜食品也有着较强的需求。因供应链、物流成本等方面的制约因素,生鲜市场的发展并未尽如人意,但未来生鲜依旧是网购平台发展的重点项目之一。

月饼、大闸蟹是最受大众欢迎的中秋食品
    中秋因为特殊的节日属性使得月饼和零食销售火爆。同时报告显示,格格家平台的月饼售卖处于休闲食品类第一位,香港美心流心奶黄月饼以39%的高占比位居第一。
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    综合各大平台线上月饼的品类可见,广式月饼依旧是大众最受欢迎的月饼品类。平台根据大众需求选择性地上架新消费者复购率高的品牌月饼,有利于增强客户好感度和产品销量。
    中秋售卖较好的单品不只月饼,大闸蟹作为此时生鲜市场中的主力军,受到了各大平台的强烈追捧。每年的9月到10月是大闸蟹生长最好的时期,此时的螃蟹黄多油满、肉质细嫩鲜美,高端上档次,大闸蟹成了月饼以外中秋购买最火爆的产品,阳澄湖大闸蟹以33%的销售占比位居榜首,固城湖大闸蟹以31%的占有率位于第二。大闸蟹礼盒无疑成为人们中秋赠送亲朋好友的最佳选择。
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    根据以上调查,中秋佳节时期,月饼依旧是人们中秋购买的传统主项目,也是食品网购平台中秋专题的必备项目。随着人们生活水平和消费层次的提高,食品也开始步入消费升级阶段,各网购平台也将根据消费需求的变化,不断进行相应需求量和侧重点的调整。
 
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