中国食品网讯 （文/图：黄雅馨 苗黎薇 郝静铭）为迎接G20的到来，宣扬食品安全，浙江理工大学举办了”喜迎G20，科普环球行“科普系列活动，7月4日上午，志愿者来到伊萨卡社区开展了流动科技馆进社区-食品安全科普微课堂活动，用有趣的科学故事与新鲜时料给孩子们上了一堂不一样的食品安全科普微课堂。
“过了保质期的食物能不能吃？”志愿者向小朋友发问道。
小朋友们纷纷摇头表示不可以。
在得到孩子们的否定回答后，志愿者进一步为孩子们阐述了变质食品不可使用的原因。变质食物滋生的微生物、霉菌大量繁殖会产生有毒物质，某些食物分解后产生有害成分，食物中的油脂氧化而酸败等这些因素都是危害人体健康的“杀手”。使用某些变质食品会发生呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，严重者可引起呼吸、循环、神经等系统出现不良症状症状。
“过了保质期的食品是不是都是有毒的呢？”再解释完变质食品可能带来的危害后，志愿者继续发问。
这时，孩子们纷纷陷入了沉思。看着孩子们苦恼的神情，志愿者揭开了谜底，告诉孩子并非所有的变质食品都是有毒的，某些变质食品只发生外观、结构和香味的变化，消耗掉某些营养物质而已。志愿者随后也提醒孩子们，即便某些变质食品无毒，但是也不可以食用，因为这些无毒的变质食品也会增加变质后产生的微生物对人体的危害。
在科普微课后续环节中，小朋友还和志愿者们探讨了G20成员国的国家航海事业发展，探讨了哥伦布航海遭遇的由于饮食结构不合理，船员们相继患上败血症而死亡、地沟油、三聚氰胺等食品添加剂问题，告诫小朋友们了多吃蔬菜均衡饮食，少吃路边摊，垃圾食品，进一步强化了孩子们对食品安全的理解。
通过简单有趣的小故事以及生活中实际存在的案例，志愿者让小朋友们对食品安全有了一个新的认识。活动结束后，有小朋友告诉志愿者，他回去后将自己学到的食品安全小知识教给爸爸妈妈，让他们也知道变质食品的危害。
