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食品安全不能仅靠商家的“良心”承诺

   2016-04-29 中国文明网3040
核心提示:去年3月,兴宁路日月宾馆对面开了一家早餐店,店里主要卖油条,店主承诺不用回锅油、明矾,走的是良心路线。可是在两个月后的一
    去年3月,兴宁路日月宾馆对面开了一家早餐店,店里主要卖油条,店主承诺“不用回锅油、明矾”,走的是“良心”路线。可是在两个月后的一次抽样检查中,市场监管部门却发现这家店的油条含铝量超出国家标准4倍。近日,江东法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处店主石某拘役2个月,并处罚金1.2万元。

    自从“良心油条哥”走红后,市面上的“良心油条店”如雨后春笋般涌现。“良心油条哥”走红的原因,关键缘于社会缺乏“良心”。当“良心”被无良商人利用,铝超标的油条被吃进消费者的胃时,我们不禁要问:“良心”到底怎么了?他们利用“良心”的美名干的却是违背良心的事,“良心油条”不良心,再次透支了公众对食品行业的信任。

    “人无信不立,业无信不兴,国无信则衰”,诚实守信原本就是商家安身立命之本。食品的“食”字,上面一个“人”,下面一个良心的“良”,所以做食品就是做良心。食品安全是一项良心工程,事关民众的切身利益和身体健康。石某最开始也并不是销售不符合食品安全标准的油条,而是在批发商的推荐下,才逐步被利益所左右。查出来的是个别,没查出来的未必不是普遍现象,软监督带来的肯定是硬伤害。食品安全的滑坡,不仅仅考量着商家的良心底线,还引起了大众对食品相关监督部门公信力和权威性的质疑。保证食品安全,要靠各部门的齐抓共管,要靠法律法规的不断完善。只有用最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责,才能真正治理餐桌上的污染,保障“舌尖上的安全,才能阻止更多商家的良心底线不被沦陷,并且让不法分子付出昂贵的代价,石某被拘役2个月,并处罚金1.2万元完全是咎自由取。

    诚信严重缺失,是当今社会的真实写照。希望商家们守住应该守住的道德底线,遵守应该遵守的经营理念,以良心生产经营食品,用货真价实的安全放心食品来满足消费者的消费需求,从而做到”义“与”利“的统一,这是义务,也是应有的责任;这是对自己负责,更是对社会负责。(殷莲芬)
 
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