除了澳洲配方奶粉外，中国市场对澳洲高质量的蜂蜜也情有独钟，其中一种只在西澳生产的红柳桉树蜂蜜（jarrah honey，又叫嘉拉蜂蜜）的天然蜂蜜更是吸引了中国的目光，2015年12月中国批发商更与西澳生产商签订了15年的合同，近日生产商预计在2016年向中国出口多达50吨红柳桉树蜂蜜。
纯天然无化工 西澳特产签中国大单
澳广网报道，红柳桉树蜂蜜的原料为生长在澳洲西南部的“澳洲血檀”红柳桉树（Eucalyptus marginaTa），这种独特的原料让红柳桉树峰蜜的产地只能局限于西澳。One Food Bee产品公司拥有人雷（Rosie Lui）表示，这种蜂蜜能够抗微生物、降低血糖、抗氧化，功效与知名的麦卢卡蜂蜜相似，她说：“目前麦卢卡在亚洲市场的推广度很高，但未来红柳桉树峰蜜会麦卢卡蜂蜜更受欢迎。”
2015年12月，雷的公司与一家中国国有食品批发商签下了红柳桉树蜂蜜的批发合同，合同时限长达15年，仅在2016年，该公司就预计将多达50吨红柳桉树峰蜜出口至中国，总价值约为150万澳元，而且未来数年出口量则将达到数百吨。
雷分析称，中国市场对西澳蜂蜜的兴趣来源于其纯净性，她说：“因为中国目前的食品安全问题，他们都在寻找真正安全优质的食品。”西澳养蜂农民机构（WA Farmer's Bee Keeping Section）主席赖兰德（Leilani Leyland）也表示，西澳的形象十分干净、绿色、安全，因此对海外客户来说是理想的采购地，西澳也是全球唯一一个无化学加工的蜂蜜生产地。
靠天吃饭 红柳桉树峰蜜生产局限大
中国人喜欢用水稀释蜂蜜并作为保健食品饮用，进口蜂蜜市场的增长十分快速。西澳最大的蜂蜜包装商Capilano为Wescobee品牌蜂蜜提供服务，据悉2015年该品牌对亚洲的出口量增加了29%。赖兰德表示，Capilano包装的大部分Wescobee品牌红柳桉树蜂蜜都被出口至亚洲。
不过红柳桉树蜂蜜的生产也存在很大局限性，红柳桉树两到三年才会开花一次，因此对生产商来说，如何在期限内履行合约就成了问题。赖兰德说：“花蜜是从花中采集的，因此你真的不能保证供应量，而且Yarloop Waroona山火这样的事故还可能导致红柳桉树全部被烧毁，在接下来的10年都可能无法生产这种蜂蜜。”
目前西澳的蜂蜜年产量约为3000吨至4000吨，其中红柳桉树蜂蜜的产量约为300万吨。而且红柳桉树森林也无法全部投入蜂蜜制作，虽然有些州立公园对蜂农开放，不过依然存在限制。赖兰德表示一旦公园方面想要停止开放，那么蜂农就无能为力，因此他们正在与相关机构进行讨论，如果能争取到州立公园访问权，红柳桉树峰蜜产量或能翻倍。
