全市共抽检市售黄酒32批次，合格率为81.25%；检出6批次不合格，不符合项集中在氨基酸态氮等决定黄酒品质的关键指标上。近年来我市生产的酒类产品质量比较稳定，地产黄酒抽检合格率相对较高。但黄酒作为我国传统酒类，除常规饮用外，还有大量烹调用酒，我市作为酒类消费大市，市场存在大量外地输入性产品，普通百姓对黄酒的识别能力有限，对调料黄酒的要求又不高，使得部分低价劣质黄酒产品有了可乘之机，存在偷工减料、过度掺水勾兑现象，黄酒市场需要进一步整顿。
全市共抽检50批次水果，合格率为98%；其中冬枣38批次，检出1批次含有糖精钠，合格率97.37%；其余品种包括葡萄、苹果、李子等，均为合格。抽检各类蔬菜401批次，合格率为99.75%，其中1批次农药残留超标。抽检结果表明，我市蔬菜水果质量安全水平较高，但可能有个别经营户为提高冬枣卖相和口感而添加糖精、少数种植户在农药施用安全间歇期内采摘等现象，仍需警惕农残超标问题。
全市豆制品55批次、肉类116批次，合格率均为100%。说明近年来我市豆制品风险控制、肉品安全整治已初见成效，食品生产加工环节违法添加现象基本杜绝。但因标准问题未对微生物指标进行检测，各部门仍需加强监管。
不合格产品信息
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样品名称 |
生产单位 |
受检单位 |
不合格项 |
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糯米黄酒 |
宁波大榭开发区长塘酒厂 |
横湖桥菜场18号 |
氨基酸态氮0.1g/L,标准为≥0.20 g/L |
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糯米黄酒 |
宁波大榭开发区长塘酒厂 |
莞田综合市场68-69号（谭世维） |
氨基酸态氮0.1g/L,标准为≥0.20 g/L |
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原味花雕 |
安吉原味年代酒业有限公司 |
横峰菜场门口 |
氨基酸态氮0.1g/L,标准为≥0.20 g/L |
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真泽国老酒 |
温岭市泽国昌盛酒业有限公司 |
箬横菜场 |
氨基酸态氮0.1g/L,标准为≥0.20 g/L |
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登路糯米黄酒 |
湖州浙一家酒业有限公司 |
滨海菜场 |
氨基酸态氮0.1g/L,标准为≥0.20 g/L |
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绍兴陈年老酒 |
玉环县宏门酒业有限公司 |
温西菜场（夏清） |
氨基酸态氮<0.1g/L，标准为≥0.20 g/L |
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冬枣 |
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夹屿菜场12号丁海军 |
糖精钠0.014g/kg，不得检出 |
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蔬菜 |
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新河市民大道菜市场 |
农药残留 |
