曹曙光表示，在多年的从医过程中，他从未碰到过因吃柿子而中毒死亡的病例。他说，柿子营养丰富，但同时含有大量的鞣酸，而酸奶中含有蛋白质，两者反应会产生难以溶解的鞣酸蛋白，最终容易形成胃结石，但并不会产生有毒物质。
但曹曙光介绍，每年因吃柿子而得胃结石的患者，他还是接诊了不少。一名50多岁的中年男子，特别爱吃柿子，一天吃好几个。在连续进食大量柿子后，这名男子出现了食欲不振、恶心反酸等不适症状。到医院一做胃镜，结果让医生也愣住了，他胃里的结石已经大到难以取出了。最后，医生只能让其借助喝可乐的方法先让胃结石溶解变小，再手术取出。
“不过，并不是所有胃结石患者都适用这种方法。”曹曙光说，像出现胃角溃疡的人，若大量饮用碳酸饮料会有造成溃疡穿孔的风险，所以这一治疗过程必须在医生的指导下进行。
另外，他提醒市民，在吃柿子的时候还得注意以下几点：一是在空腹时，要避免进食柿子，在非空腹状态下一次最多不能超过3个；二是不要吃柿子皮，鞣酸大部分在皮上；三是患有慢性胃炎、消化不良的胃功能低下者和糖尿病患者不宜食用柿子；四是不要同橘子、猕猴桃等含酸性较强的水果以及蟹、鱼、虾等含蛋白高的食物一起吃。（记者金灵乐）
