中国经济网北京9月9日讯（记者 韩肖）9月6日-8日，第十五届中国方便食品大会在京召开。康师傅食品控股有限公司执行长韦俊贤在致辞中表示，方便面产业已经成为现代社会工业发展的典范，与我国三农发展和农产品加工息息相关。全行业能否在凝聚共识，加快产业升级，良性竞争等方面做出努力，将是关乎中国方便面行业能否跨过低迷期的重要因素。
韦俊贤介绍称，以康师傅为例，一年面粉用量占全国总产量的千分之六，每年使用面粉、肉类、蔬菜、鸡蛋等大宗物资原料上百万吨。他认为，方便面成为集科学发明、技术创新、饮食文化、营养健康于一身的现代社会工业的典范。行业建立了亿万消费者、千万农民、百万劳动大军的健康产业链，对于应急救援、日常生活和拉动三农都做出了重要的贡献。
在消费者关注的食品安全方面，康师傅投资5亿元成立了创新研发与食安中心，建立起3000人食品安全与质量管控的团队。还举办了大学生食品安全科普创新公益大赛，及建设了每年接待近8亿人次国内第一家方便面印象馆，使得消费者走进企业，了解方便面的生产过程。
在产品创新方面，韦俊贤认为，面对多元化的市场需求，以科技科研为支撑，以消费者洞察为方向，在产品结构创新、匹配发展、营养提升等多方面推陈出新，拓展行业发展空间已成为行业共识。
韦俊贤还表示，行业的壮大发展离不开业内企业的和谐共存，中国方便面行业能否跨过短暂的低迷，迎来新的辉煌，需要凝聚共识、行业升级、良性竞争，共同做大做强。
