日前，国际糖业组织（ISO）预测称，2015/16年度全球糖供给将短缺249万吨，结束连续5年的过剩。ISO同时上调了2014/15年度糖供应过剩量预估至337万吨，之前预估为222万吨。但是ISO在季度报告中指出，由于过去5年内积累了大量的库存，实货糖供应预计不会出现短缺。
巴西蔗产联盟（Unica）紧随其后发布报告称，由于干燥天气有助于加快收割，8月上半月巴西中南部的甘蔗压榨量高于去年同期。报告指出，8月上半月巴西中南部糖产量为286万吨，高于7月下半月的279万吨。Unica表示，截至8月中期，巴西中南部累计加工甘蔗3.2679亿吨，仅较去年同期高出0.5个百分点。且尽管糖产量较7月底增加，但8月上半月的甘蔗压榨量却少于之前半个月。8月上半月巴西中南部共压榨甘蔗4741万吨，低于7月底的4944万吨。巴西作物预测机构国家商品供应公司（Conab）近日表示，与上一年度相比，今年巴西甘蔗种植面积减少约5万公顷。
国内方面，据中糖协产销简报消息，2014/15年制糖期食糖生产已全部结束。本制糖期全国共生产食糖1055.6万吨（上一制糖期同期产糖1331.8万吨），比上一制糖期少产糖276.2万吨。其中，产甘蔗糖981.82万吨（上一制糖期同期产甘蔗糖1257.17万吨）；产甜菜糖73.78万吨（上一制糖期同期产甜菜糖74.63万吨）。截至2015年7月底，本制糖期全国累计销售食糖772.75万吨（上一制糖期同期为906.73万吨），累计销糖率73.2%（上一制糖期同期为68.08%）。其中，销售甘蔗糖716.12万吨（上一制糖期同期为854.11万吨），销糖率72.94%（上一制糖期同期为67.94%）；销售甜菜糖56.63万吨（上一制糖期同期为52.62万吨），销糖率76.76%（上一制糖期同期70.51%）。
业内人士分析，国内食糖来年继续减产的可能性很大，但由于国内储备充足，不太可能出现供应短缺，因此糖价潜在上涨空间更多要看国际糖价的表现。但综观今年国际市场，虽然巴西食糖减产，但由于主产国印度、泰国等国食糖产量高于预期，国际上的供应压力暂时难以消除。食糖供给处于国内减产但国际过剩的格局。
