入伏后，随着南方雨季结束，中国大部地区进入高温季节。分析人士表示，若7月食糖消费旺季与往年一样全面启动，则饮料及月饼备货高峰将推动食糖销量走高，并支撑糖价企稳回升。截至7月15日收盘，郑州白糖期货1601主力合约报收每吨5417元。
相关机构预计，结合全国的种植情况来看，甘蔗种植面积下降大局已定，未来即使天气向好，单产水平也难以大幅提升，全国食糖产量乐观预期将达到900万吨，不排除产量下降至850万吨的可能。
从供需方面来看，国内2014/2015年制糖期食糖生产已全部结束。数据显示，本制糖期全国共生产食糖1055.6万吨，比上一制糖期少产糖276.2万吨。截至2015年6月底，本制糖期全国累计销售食糖687.65万吨（上制糖期同期销售食糖790.05万吨），累计销糖率65.14%（上制糖期同期59.32%）。
中期研究院最新发布报告称，目前各地食糖到货量有所增加，销区库存量一般，目前已经进入消费旺季，终端用糖企业陆续采购，虽还没有体现旺季热销的特点，但商家对后期采购充满信心，抓住机会顺价销售，估计后期食糖销售量将陆续增加。
从下游含糖食品的消费来看，2015年1-5月国内主要含糖食品产量除冷饮品小幅减少1.43%外，其余六类产量基本呈现增长的趋势。
数据显示，1-5月份产量增幅最大的是碳酸饮料，累计同比增幅达到17.06%，累计产量为700.18万吨；其次是糖果，累计增幅为11.52%，累计产量119.75万吨；速冻米面食品累计产量为220.72万吨，增幅8.99%；果蔬汁饮料累计产量为948.12万吨，增幅2.36%，乳制品和罐头产量累计增幅分别为7.75%、1.02%。
上述报告称，随着夏季高温的到来，将提升消费者对果汁及碳酸饮料的消费量。以往数据显示，果汁及果汁饮料产量在5月明显增加，且一直持续到榨季结束。而碳酸饮料产量在5月的增幅也较为明显，虽然在榨季末期7-9月份，其产量增幅不大或者出现减幅，但与全年各月份碳酸饮料产量情况相比，7—9月碳酸饮料产量依然相当可观。因此按照往年规律，2014/15榨季末期，碳酸饮料产量将有可能呈增长趋势，后期食糖消费旺季仍有望赴约。
从库存角度来看，在4月份时，库存的年内拐点已经出现，5、6月份则延续了该趋势。数据显示，14/15榨季截至6月底，国内食糖工业库存量为368万吨，同比大幅减少174万吨，此库存量与近8年同期的平均工业库存量基本持平。
业内人士表示，考虑到近9个榨季7—10月份期间平均300万吨左右的销量水平，另外还要考虑下榨季继续减产，糖厂有可能推迟开榨的因素，因此从整体上看，当前工业库存量的大幅减少决定了糖厂的销售压力已经大为减轻。
外盘方面，随后由于市场预期来年全球食糖生产缺口扩大，ICE原糖创下了2014年9月份以来单日最大涨幅，不仅使糖市结束了连续三天的下跌行情，而且使糖市以连续第三周上涨报收。受商品市场大幅波动影响，国内糖价波动也较大。
机构预计，时值传统的消费旺季，但今年的天气对于糖销量会有不利影响。因此，旺季是否能够如期来临对于糖价后市的走势非常重要。
