近日，第十一届中国鲜食玉米、速冻果蔬大会暨中国侨都（江门）鲜食玉米节开幕。据悉，我国鲜食玉米、速冻果蔬产业从上世纪90年代初成规模开发以来的20多年间，发展势头迅猛，已经成为一个新兴产业，市场份额不断扩大。全国鲜食玉米、速冻果蔬加工企业已达1800多家，其中年产2000吨以上企业近200家，新企业占了2/3，北方加工企业占85%。
根据大会组委会与产业联盟秘书处不完全统计，截至2014年底，全国鲜食玉米种植面积已达1700万亩，其中糯玉米1100万亩，甜玉米500万亩，甜糯玉米100万亩，种植区域已扩大到29个省市自治区。“北糯南甜”的种植格局没有改变，其中北方糯玉米产量占全国72%，南方甜玉米产量占全国58%。
与会业界人士认为，随着消费者越来越关注食品安全、营养、风味及产业集群与信息体系的不断完善，鲜食玉米、速冻果蔬产品必将成为餐饮、休闲食品市场新宠，鲜食玉米产业火红的时代已经到来。
