此次专项检查重点围绕食品采购、储存、加工、消毒、留样等环节的食品安全关键点，对学校食堂及餐饮单位所使用的食品原料是否索取了相关的合格证件及票据、食品加工制作过程是否可能出现交叉污染、食品添加剂使用是否规范、食品留样数量和保存时间是否规范等进行检查。经检查，发现部分学校食堂存在留样冰箱标签不规范，水池混用，垃圾桶未加盖，储物间食品未隔墙离地等问题。随即，该局执法人员现场下达责令整改通知书，要求餐饮单位限期内整改到位。据了解，此次专项检查行动将持续至中高考考试结束。
蕉城区食药监局特别提醒考生，考试期间就餐应到正规的餐馆，以清淡饭菜为宜，不吃不洁食品，熟食品一定要烧熟煮透后再食用，尽量不在流动摊点购买食品，慎食四季豆、青占鱼等可能因加工不当而引起食物中毒和过敏的食物。
