本次抽检的水产及水产制品主要包括烤鱼片（含散装）和熟制动物性水产品（可直接食用）等。抽检依据是GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括水产及水产制品中铅、甲基汞、无机砷等重金属，防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标共30个。经检验，3批次样品不合格，检出不合格的检测项目为山梨酸、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。
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不合格产品信息
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| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | 青岛天玺实业有限公司 | 青岛市崂山区株洲路120号 | 青岛利客来集团股份有限公司生活广场 | 青岛市李沧区夏庄路160号 | 烤鳕鱼 | 90克/袋 | 鱼专家 | 2014-09-17 | 山梨酸 | 1.79 g/kg | ≤1.0g/kg |
| 2 | 威海经济技术开发区恒通水产农民专业合作社 | 山东省威海市经济技术开发区泊于镇白马北 | 茌平亿沣连锁超市有限公司 | 山东省聊城市茌平县中心街东文化南路路北 | 软烤带鱼 | 200g/包 | 贝佳思 | 2014-08-21 | 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） | 0.02 g/kg | 不得使用 |
| 3 | 威海经济技术开发区恒通水产农民专业合作社 | 山东省威海市经济技术开发区泊于镇白马北 | 茌平亿沣连锁超市有限公司 | 山东省聊城市茌平县中心街东文化南路路北 | 软烤真鳕鱼 | 200g/包 | 贝佳思 | 2014-08-21 | 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） | 0.07 g/kg | 不得使用 |
