据了解，此次行动中执法人员分片区对全区多所学校（含幼儿园）食堂进行全面检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、食堂环境卫生、从业人员健康管理、食品贮存及原料索证索票、采购验收、食品留样、餐饮具消毒等落实情况。同时结合“百日会战”专项整治工作，突出检查学校食堂肉品与水产品等食品原料的采购验收、台账登记等情况，切实保障学校食堂肉品与水产品等食品的质量安全。
区市场监管局相关负责人表示，从首日检查情况来看，大部分学校及幼儿园食堂整体情况良好，食品安全管理制度完善，从业人员食品安全意识较高，食堂卫生状况良好，但仍有部分学校存在原料采购索证不全、食品未及时留样及留样记录不全等问题。执法人员当场对发现的问题提出整改意见，对存在的严重的问题及时告知学校负责人，要求限期整改落实。
