广州食药监局公布50批次不合格食品 一半为桶装水

    20日，广州市食品药品监督管理局官网发布新一期食品安全信息，1141批次抽检食品中，不合格食品50批次，占4.4%。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

    50批次不合格食品中桶装水占半

    本次不合格食品包括粮食制品、  调味品  、饮料、瓶/桶装饮用水、方便食品、饼干、冷冻饮品、炒货食品及坚果制品、豆制品、蜂产品、食糖、淀粉及淀粉制品等。50批次不合格食品中，有25批次为瓶、桶装饮用水，存在的问题主要是大肠菌群、菌落总数、霉菌，酵母菌、电导率等项目不合格。如，标称广州市南纯食品有限公司生产的一批次“鼎强” 饮用纯净水（18.9L/桶 2014-10-30）菌落总数实测值为9.7×104CFU/mL，是标准值（≤20 CFU/mL）上限的4850倍。标称广州市水车山泉水有限公司生产的一批次怡翠山泉（饮用天然净水）（18.9L/桶 2014-10-31）菌落总数实测值为9.5×104CFU/mL，是标准值上限的4750倍。标称广宁县大旗山泉净水有限公司生产的一批次七星鼎山泉（饮用天然净水）（18L/桶 2014-11-10 ）菌落总数实测值为3.8×104CFU/mL，是标准值上限的1900倍，同时还检出不得检出的霉菌、酵母菌。

    饮料方面，有3批次不合格。其中标称郁南县康仁堂天然保健饮品凉茶厂生产的一批次康仁堂感冒退热（固体饮料）（180g（10g×18小包）/包 2014-05-13），其菌落总数项目不合格。标称广州市白云区新尚食品加工厂生产的一批次果香型固体饮料（椰子果香型）（1kg/包 2014-11-06），其水分项目不合格。标称广州韵味食品有限公司生产的一批次“韵味佳” 港式奶茶三合一（1kg/包 2014-10-15），其乳蛋白质含量项目不合格。

    1批次蜂蜜果糖和葡萄糖含量低

    果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。我国现行食品标准规定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量不得低于60%。而本次抽检的1批次“桂花蜂蜜”果糖和葡萄糖含量为30%，仅为最低限额的一半。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量偏低，可能是因为蜂蜜未经蜜蜂充分酿造，也可能是蜂蜜中掺入了淀粉糖浆或砂糖的蜂蜜。另有1批次“益蜂园” 百花蜜被检出羟甲基糠醛、淀粉酶活性项目不合格。

    广州市食品药品监督管理局提醒消费者，选购蜂蜜时要看性状：真蜂蜜呈黏稠状液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈珠状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。二是要看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明含有蔗糖、白糖等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。三是仔细闻：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。四是亲口尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时咬之即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

    另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上， 纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉。

    本次抽检中，还发现6批次方便食品不合格。其中，包括新海冰糖蜜味马蹄糕粉、穗丰园手磨纯香黑芝麻糊、捷森六种谷物麦片、日日升五谷营养早餐奶在内的4批次食品被检出霉菌项目不合格。一批次福禄寿古银龟苓膏粉被检出菌落总数项目不合格。