通讯员：陈奕桔报道为进一步加强学校、托幼机构集体食堂食品安全监管工作，确保“两节”期间食品安全，食品药品办采取四项举措积极做好相关工作。
一是全面开展自查。重点自查食堂是否获得餐饮服务许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。
二是严控食品风险。加强关键环节的控制和监管，有毒有害物品不得进入食品加工售卖场所，食品要煮熟煮透，限制加工制作高风险食品，尽量减少外购熟食，妥善处理隔餐剩余食品。
三是加强自身管理。认真落实学校食堂食品安全管理员制度。
四是提高等级水平。食品安全量化等级为C级的学校食堂要加大硬件投入，加强日常监管，促进本单位集体食堂升级和改造，逐步向A、B级靠拢。鼓励各学校食堂积极申报A级评审。
