平桂讯 为有效护卫人民群众“舌尖上的安全”，营造元旦春节安全放心、幸福祥和的餐饮消费环境氛围，维护社会和谐稳定，近日，平桂管理区望高食品药品监督管理所工作人员对辖区内各类经营火锅餐饮食品的饭店、餐馆、大排档及米粉店（摊）、麻辣烫等场所进行现场突击检查，重点排查和整治餐饮单位是否在火锅中添加罂粟壳、吊白块、甲醛等有毒有害物质的违法行为；是否贮存和使用“一滴香”“火锅红”“罂孜香”“鲜香”等产品及其他标识不规范、来源不明的调味品或添加剂；是否存在无证无照经营、从业人员是否持证上岗；原材料采购是否建立索证索票制度及台账；是否使用假冒伪劣食用油和“地沟油”；餐厨废弃物的处理情况等。对自制火锅底料的餐饮单位，执法人员要求其及时到望高食品药品监督管理所备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
此次执法人员对10家餐饮单位进行了细致的检查，对发现的问题现场提出了监督意见，并下达监督意见书。
通过此次检查，严厉打击了冬季火锅餐饮店的非法使用和滥用添加剂的行为，强化了经营者的食品安全意识和责任意识。
（曾巧玲 冯小瑗）
